Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 100 ml nước (hoặc nước sốt)
Gia vị
- 30 g đường (khoảng 2 thìa cà phê)
- 20 ml nước tương
- 1 tbsp rượu trắng
- 1/2 tsp muối
- 1/2 tsp tiêu
- 2 tbsp dầu ăn
- 1 củ gừng nhỏ, nạo và thái nhỏ
Món ba chỉ rim mặn ngọt thơm lừng, thịt mềm vừa ngọt vừa mặn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Gừng mình nạo bỏ vỏ rồi thái nhỏ. Tiếp theo cho thịt vào nồi nước sôi, chần qua khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, rồi thêm đường vào đun cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu hạt dẻ nhạt. Thêm thịt ba chỉ vào xào, rưới rượu trắng, nước tương và gừng đã chuẩn bị, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đổ nước (hoặc nước sốt) vừa đủ ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để lửa riu riu trong khoảng 20‑25 phút cho thịt mềm và ngấm vị.
- 4
Bước 4
Sau khi qua thời gian hầm, mở nắp, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đảo đều trên bếp thêm 2‑3 phút để nước sệt lại, rồi tắt bếp. Món ba chỉ rim mặn ngọt đã sẵn sàng để dọn lên dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.