Ba chỉ rang mắm tép thơm ngon
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g ba chỉ (thịt ba chỉ)
- 2 thìa canh nước
- Hành lá (cắt khúc)
- Ớt tươi (nguyên quả hoặc cắt nhỏ tùy độ cay)
Gia vị
- 2 thìa canh mắm tép
- 1 thìa canh đường
- Bột canh (tùy khẩu vị)
- Mì chính (tùy khẩu vị)
Món ba chỉ rang mắm tép là món ăn gia đình mình luôn làm khi có khách. Thịt ba chỉ được cắt vừa miệng, rang tới khi cháy cạnh rồi ngấm đậm hương vị mắm tép, đường và ớt. Khi nấu, mình chỉ cần hòa hỗn hợp mắm, đường, nước rồi đun cho đến khi nước sệt lại, cuối cùng cho hành lá vào xào nhanh. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái ba chỉ thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo rang trên lửa lớn cho đến khi các mặt cháy cạnh, tạo độ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, hòa tan 2 thìa canh mắm tép, 1 thìa canh đường và 2 thìa canh nước. Đổ hỗn hợp này vào chảo đang rang thịt, đồng thời cho vài trái ớt nguyên quả vào (cắt nhỏ nếu muốn ăn cay).
- 3
Bước 3
Nêm nếm bột canh và mì chính cho vừa ăn, khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm vào từng miếng thịt. Khi hỗn hợp đã sền sệt, cho hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Bày ba chỉ rang mắm tép ra đĩa, dọn kèm cơm nóng và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.