Ba chỉ rán trộn húng ngon nhức nách

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng thịt ba chỉ dưới vòi nước lạnh, để ráo trên giấy bếp.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt với 1‑2 muỗng cà phê mắm cá, 1/2 muỗng cà phê mì chính, trộn đều rồi để yên khoảng 30 phút cho thấm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp, đun nóng chảo với một ít dầu, chiên thịt ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 5‑7 phút. Vớt ra để ráo dầu, rồi thái mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát lớn, cho sả, tỏi, ớt, rau húng, tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1‑2 muỗng cà phê mắm cá và một ít nước (nếu cần) vào trộn đều.

5. 5

   Bước 5

   Thêm thịt ba chỉ đã thái mỏng vào bát, trộn nhanh tay cho gia vị thấm đều, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.