Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt ba chỉ
Gia vị
- 10 g mè rang
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
- 1‑2 trái ớt tươi (tùy độ cay)
- 2 muỗng canh tương ớt
Món ba chỉ ram cháy sốt mắm là món ăn đậm đà hương vị miền Nam, vừa giòn tan mè, vừa ngọt mặn của nước mắm và tương ớt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, để bạn có thể tự tay làm món này ngay trong bếp nhà mình. Thịt ba chỉ được chiên tới khi vàng giòn, rồi nêm nếm lại trong chảo rim cho thấm đều. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn nhưng vẫn ngon tuyệt. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo. Khi đã sẵn sàng, tôi sẽ chuẩn bị các nguyên liệu còn lại để tiện cho việc nêm nếm sau.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào chảo đã nóng vừa, để thịt tự chảy dầu và chiên đến khi các mặt vàng giòn đều mà không cần thêm dầu. Khi thấy các cạnh đã cháy vàng, tôi vớt thịt ra để chuẩn bị bước tiếp theo.
- 3
Bước 3
Tôi cho thịt trở lại chảo, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, ớt và tương ớt, trộn đều rồi rim trên lửa vừa khoảng 15 phút cho gia vị thấm sâu. Khi nước sệt lại, rắc mè rang lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa – ăn kèm cơm nóng là ngon tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.