Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ heo
- Nấm kim châm
- Xà lách
- Kim chi
- Rong biển
- Vừng
Gia vị
- Tỏi
- Tiêu
- Muối
- Dầu mè
- Tương ớt
Mùa mưa lạnh Hà Nội, mình thường muốn thưởng thức món nướng mà không phải ra quán đông người. Vì vậy mình tự làm ba chỉ nướng tại nhà, kết hợp với nấm kim châm, rau sống và kim chi để có bữa ăn vừa ấm bụng vừa đầy hương vị. Thịt ba chỉ được ướp muối tiêu rồi nướng tới độ giòn tan, nấm được tẩm dầu ô liu và tỏi thơm lừng. Khi ăn, mình chấm cùng nước tỏi ớt và tương ớt Hàn Quốc, ăn kèm rau, kim chi và rong biển sấy, thật là “yummy” không thể chối từ! Hãy thử làm và cảm nhận hương vị nướng đậm đà ngay trong căn bếp của bạn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xà lách, kim chi, rong biển và nấm kim châm. Để ráo nước, có thể dùng giấy thấm hoặc để lên rổ trong vài phút.
- 2
Bước 2
Làm sạch miếng thịt ba chỉ, dùng giấy thấm khô bề mặt. Rắc đều muối và tiêu lên mặt thịt, để lên khay và để nghỉ 5 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Rưới một ít dầu mè lên nấm kim châm, trộn đều với tỏi băm nhỏ. Đặt nấm và tỏi lên khay nướng, chuẩn bị sẵn bếp nướng hoặc vỉ nướng đã được làm nóng.
- 4
Bước 4
Cho miếng ba chỉ lên bếp nướng, nướng ở lửa vừa‑lớn, mỗi mặt khoảng 8‑10 phút cho đến khi da giòn và thịt chín tới, đồng thời nướng nấm cho đến khi thơm và hơi cháy cạnh.
- 5
Bước 5
Trong khi nướng, trộn tỏi băm, tương ớt Hàn Quốc và một ít dầu mè để làm nước chấm tỏi ớt. Khi thịt và nấm đã chín, cắt thịt thành miếng vừa ăn bằng kéo hoặc dao sắc.
- 6
Bước 6
Bày xà lách, kim chi, rong biển sấy và nấm nướng lên đĩa. Đặt miếng thịt ba chỉ đã cắt lên trên, rắc vừng rang và thêm một ít tiêu nếu muốn. Dùng kèm nước chấm tỏi ớt, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.