Ba chỉ nướng NCKD kèm canh cải nấu ruốc – Công thức Eatclean

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn (không quá nhỏ để khi nướng không bị khô). Ướp đều muối hồng, nước tương, tiêu xay và hành tỏi băm, rồi gói kín bằng giấy bạc. Để 10‑15 phút cho gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc thịt đang ướp, mình bật NCKD lên 200 °C và làm nóng trong 5 phút. Sau đó cho gói ba chỉ vào NCKD ở 180 °C trong 15 phút. Tiếp tục mở giấy bạc, quay mặt còn lại và nướng thêm 7 phút mỗi mặt ở 180 °C cho đến khi thịt vàng đều và giòn nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Mình xào sơ ruốc tươi trong chảo không dầu, rồi đổ 400 ml nước vào, đun sôi. Nêm một chút muối hồng và hạt nêm (½ thìa cafe). Cho cải thìa vào nấu cho tới khi chín mềm, rắc thêm tiêu xay để tăng hương thơm.

4. 4

   Bước 4

   Mình cắt dưa leo và cà chua thành lát mỏng, xếp lên dĩa. Thái lát ba chỉ đã nướng, xếp cạnh cơm gạo lứt 80 g mỗi phần và chan canh cải nấu ruốc lên. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị thơm ngon, béo ngậy và nhẹ nhàng của món ăn. Chúc mọi người ăn sạch vui vẻ!