Ba chỉ nấu kim chi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Kim chi
Gia vị
- Mắm
- Muối
- Mì chính
- Chinsu
- Dầu hào
- Tương ớt
- Bột ớt
- Hạt tiêu
Món ba chỉ nấu kim chi là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của thịt ba chỉ và vị chua cay đặc trưng của kim chi. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể làm món này nhanh gọn ngay tại nhà. Đầu tiên luộc thịt cho mềm, rồi xém trên chảo không dầu để tạo lớp vỏ giòn thơm. Tiếp theo nấu cùng các loại gia vị cho nước sệt lại và thấm đều vào thịt. Cuối cùng cho kim chi vào xào nhanh, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức trong vòng nửa giờ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc thịt ba chỉ trong nước sôi khoảng 10‑12 phút cho tới khi chín tới, vớt ra để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho thịt vào chảo khô (không cho dầu) và đun mạnh đến khi mặt thịt chín xém, có màu vàng nâu thơm, tạo lớp vỏ giòn.
- 2
Bước 2
Khi thịt đã xém, đổ lại nước luộc thịt vừa chuẩn bị vào chảo, vừa khuấy vừa rưới để nước sệt lại. Thêm mắm, muối, mì chính, chinsu, dầu hào, tương ớt, bột ớt và hạt tiêu, nấu cho đến khi thịt mềm ngậy và gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã mềm vừa, cho kim chi đã cắt nhỏ vào nồi, đảo nhanh trong 1‑2 phút để kim chi thấm gia vị, rồi tắt bếp. Dọn món ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.