Ba chỉ lắc sả tắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rắc một chút muối lên cả hai mặt 500 g thịt ba chỉ, ướp khoảng 15 phút. Sau đó, đun nóng chảo với một ít dầu, chiên thịt cho đến khi vàng đều, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt. Khi thịt chín, để nguội nhẹ rồi cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Mình thái sả thành những lát mỏng, ớt cắt thành vòng, và quất cắt lát bỏ hạt. Trong một bát, cho thịt đã cắt vào, thêm 30 ml nước mắm, 30 g đường, 20 g muối tôm, trộn đều cho gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình cho quất, sả và ớt vào bát, lắc đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Món Ba chỉ lắc sả tắc ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng.