Ba chỉ lắc sả tắc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ nhiều nạc, cắt lát mỏng
- 7‑8 quả quất, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt
- 5 cây sả, thái lát mỏng
- 6 lá chanh, thái sợi
- 2 quả ớt sừng (tùy độ cay, có thể dùng ớt ngọt)
Gia vị
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1,5 thìa cà phê đường
Món ba chỉ lắc sả tắc là một cách tuyệt vời để biến miếng thịt ba chỉ thành món ăn thơm lừng, đậm vị chanh và quất. Tôi sẽ cắt lát mỏng, áp chảo cho vàng giòn, rồi trộn cùng sả, lá chanh, ớt và nước cốt quất. Hương vị thanh mát, cay nhẹ và vị ngọt thanh của đường sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, phù hợp cho 3 người thưởng thức. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xếp các lát thịt ba chỉ lên chảo nóng, áp chảo mỗi mặt cho đến khi vàng giòn và hơi giã nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt chín, thái sả thành lát mỏng, lá chanh thành sợi, ớt thái vòng mỏng, và vắt nước cốt từ quất đã bỏ hạt.
- 3
Bước 3
Cho thịt đã áp chảo vào một tô lớn, thêm sả, lá chanh, ớt và nước cốt quất, trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều.
- 4
Bước 4
Rưới 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường vào, nêm lại cho vừa ăn, trộn lại lần cuối cho vị ngọt, mặn, chua, thơm hòa quyện. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.