Ba chỉ lắc sả tắc
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ (ba rọi)
- 3 củ sả
- 5 lá chanh
- 2 quả ớt
- 3-4 quả quất (tắc)
Gia vị
- nước mắm
- bột canh
- đường
- ớt bột
Món Ba chỉ lắc sả tắc là cách tôi biến thịt ba chỉ thành món ăn thơm lừng, đậm vị chua cay của tắc và sả. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có món ăn vừa giòn vừa mềm, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hương vị chua nhẹ của tắc hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thực hiện nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch thịt ba chỉ, ướp nhẹ muối rồi để ráo. Sau đó tôi băm nhỏ sả, cắt lát mỏng quất, xé sợi lá chanh và cắt ớt thành vòng mỏng.
- 2
Bước 2
Tôi đun nóng chảo, cho thịt vào chiên cho đến khi hai mặt vàng đều. Khi thịt chín, tôi vớt ra, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào hộp nhựa có nắp (nếu không có, dùng tô).
- 3
Bước 3
Trong hộp, tôi cho 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê nước cốt quất. Sau đó tôi cho sả, lá chanh, quất và ớt đã chuẩn bị vào.
- 4
Bước 4
Tôi đậy nắp hộp, lắc mạnh để gia vị thấm đều vào thịt. Để yên 15 phút, rồi món Ba chỉ lắc sả tắc đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.