Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
508 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt ba chỉ
- 15 quả trứng cút luộc bóc vỏ
- 400 ml nước dừa tươi
Gia vị
- 2 tép tỏi khô băm nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- Hạt tiêu
- Hạt nêm
- Mì chính
- Nước mắm
- Đường
Món ba chỉ kho trứng cút nước dừa là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của thịt ba chỉ, hương thơm ngọt nhẹ của nước dừa và độ bùi của trứng cút. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp nước sốt sánh mịn, ngọt thanh và mặn vừa phải, khiến mỗi miếng thịt tan chảy trong miệng. Món này rất thích hợp để bữa trưa hoặc tối, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn đậm đà, đầy hương vị miền Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 500 g thịt ba chỉ, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành khô băm, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh đường. Trộn đều, để yên 30 phút cho thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường, khuấy trên lửa nhỏ cho đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Khi thịt chín phần nào, đổ 400 ml nước dừa tươi và cho 15 quả trứng cút đã luộc, bóc vỏ vào. Đun lửa vừa, để nước sôi nhẹ rồi hạ lửa nhỏ, đun cho nước cạn bớt và sệt lại. Nếm lại, thêm chút đường và nước mắm nếu cần, nêm cho vừa ăn. Khi nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.