Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
5
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 2 củ hành khô
- 1 quả nước dừa tươi (khoảng 400 ml)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Tiêu hạt (tùy khẩu vị)
- Tiêu xay (tùy khẩu vị)
- 1 thìa cà phê đường
- Dầu điều (để ướp)
- Bột ớt chuông (tùy thích)
- Ớt Hàn (tùy thích)
Món ba chỉ kho nước dừa là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình khi muốn có món thịt mềm, không ngấy mà vẫn đậm đà hương dừa. Thịt ba chỉ được ướp cùng xì dầu, nước mắm, hạt nêm và tiêu, sau đó ninh trong nước dừa tươi cho đến khi thấm vị và mềm tới mức muốn cắn. Hương thơm ngọt ngào của dừa hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm tạo nên một hương vị độc đáo, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Bạn có thể thưởng thức kèm xôi, bánh mì hoặc cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn đều với xì dầu, nước mắm, hạt nêm, tiêu hạt, tiêu xay, hành khô băm, dầu điều và đường. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 1 giờ để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp đủ thời gian, đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Thêm thịt đã ướp vào, ninh cho đến khi thịt mềm và nước dừa còn lại chưa cạn, khoảng 30‑35 phút.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã mềm, mùi thơm dừa lan tỏa và màu sắc đẹp mắt, tắt bếp. Nếm lại vị, nếu cần có thể thêm một chút muối hoặc đường cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Bày ba chỉ kho nước dừa ra đĩa, rắc thêm bột ớt chuông và ớt Hàn nếu muốn tăng độ cay. Ăn kèm xôi, bánh mì hoặc cơm trắng để thưởng thức trọn vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.