Chuẩn bị
10 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lạng thịt ba chỉ
Gia vị
- bột canh
- hạt nêm
- nước mắn
- mật mía
- nước hàng
Mùa thu se lạnh, mình thường nấu món ba chỉ kho mặn ngọt để ăn kèm với cơm nóng. Thịt ba chỉ mềm ngậy, vị mặn ngọt hòa quyện khiến ai cũng muốn ăn hết nồi. Cách nấu đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và chút kiên nhẫn. Khi món ăn đã hoàn thành, hương thơm sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến cả gia đình không thể chờ đợi. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 4 lạng thịt ba chỉ, sau đó cắt thành những miếng dày vừa phải, khoảng 1‑1.5 cm để khi kho thịt sẽ mềm đều và giữ được độ béo ngon.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào nồi, rắc một ít bột canh và hạt nêm, đảo đều cho gia vị bám vào mặt thịt. Khi thịt bắt đầu săn lại và thấy hơi chảy mỡ, mình thêm một ít nước mắn và nước hàng, hạ lửa nhỏ và đun cho thịt mềm tới khoảng 30‑35 phút.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã mềm, mình nêm thêm mật mía và một ít nước mắm để tạo vị mặn‑ngọt cân bằng, rồi đun tiếp khoảng 5‑7 phút cho gia vị thấm vào thịt. Tắt bếp, để nồi nghỉ vài phút để hương vị hoà quyện, rồi dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng là ngon tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.