Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
710 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt ba chỉ
- 200 gram hạt sen
Gia vị
- Nước màu kho thịt
- mì chính
- hạt nêm
Món ba chỉ kho hạt sen là món ăn truyền thống của gia đình mình, thơm lừng hương nước màu và vị ngọt bùi của hạt sen. Thịt ba chỉ mềm mịn, hạt sen ngọt thanh hòa quyện trong nồi kho, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Dễ làm, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và để nồi kho chầm chậm. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp của bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm hạt sen khô qua đêm cho mềm. Khi đã mềm, rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt và đun sôi trong khoảng 2 phút, rồi tắt bếp, rửa lại thịt để loại bỏ bọt và tạp chất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho thịt vào chảo xào săn, nêm một chút muối, bột canh, mì chính, hạt nêm, dầu hào và ớt, đảo đều cho gia vị thấm. Thêm hạt sen vào xào chung thêm 2 phút. Đổ nước màu kho thịt và lượng nước vừa ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu cho đến khi thịt và hạt sen chín mềm, nước kho cạn bớt thì tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.