Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
690 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ba chỉ heo
- 500 g cải chua
- 2 trái cà chua
- hành tím
Gia vị
- Mắm
- tiêu
- đường
- hạt nêm
- 1 muỗng nước màu
Mình rất thích món ba chỉ kho dưa chua vì hương vị đậm đà, thịt mềm tan trong miệng và dưa chua giòn tan. Khi phi hành tím thơm lừng, rồi xào cà chua và cải chua, hương vị bắt đầu lan tỏa khắp bếp. Thịt ba chỉ được ướp kỹ và hầm cùng dưa chua, tạo nên lớp nước ngọt mặn vừa phải. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn truyền thống đầy hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ba chỉ, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Ướp với mắm, tiêu, đường, hạt nêm, hành tím băm và 2 muỗng canh nước muối dưa chua, để yên 30 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cải chua, cắt khúc vừa ăn, để ráo.
- 3
Bước 3
Bắt nồi, cho ít hành tím phi thơm, rồi cho cà chua cắt múi cau và cải chua vào xào nhanh, thêm một chút nước mắm. Tiếp theo cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều, đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho đến khi nước gần cạn, nêm lại cho vừa ăn. Khi thịt mềm, dưa chua giòn, món ăn đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.