Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
292 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram thịt ba chỉ
- 200 ml Coca‑Cola
- 1 quả ớt xanh, băm nhỏ (tùy chọn)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
- 1 cây hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
Món ba chỉ kho Coca‑Cola thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà không cần dùng đường hay kẹo đắng. Thịt ba chỉ mềm, thấm đậm vị mắm, hạt nêm và vị ngọt nhẹ từ Coca‑Cola, ăn kèm cơm nóng sẽ khiến mọi người “hao cơm” ngay. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và thời gian chuẩn bị, nấu ngắn gọn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để trải nghiệm hương vị độc đáo, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo. Sau đó ướp với bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và một ít nước mắm trong 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhỏ tỏi, hành khô và ớt (nếu dùng). Cho vào chảo, phi thơm với một chút dầu ăn cho đến khi dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Sau khi hành thơm, mình nhanh tay cho thịt ba chỉ vào xào trên lửa lớn, đảo đều để thịt săn lại và hơi săn bề mặt.
- 4
Bước 4
Khi thịt chín tới, mình đổ 200 ml Coca‑Cola vào chảo, nêm nếm lại, nếu vị còn nhạt có thể thêm một chút hạt nêm hoặc nước mắm cho đậm đà.
- 5
Bước 5
Đun sôi nhẹ, giảm lửa nhỏ, để nước sệt lại khoảng 10‑12 phút. Cuối cùng, mình rắc hạt tiêu, hành lá và ớt băm, đảo đều rồi tắt bếp. Món ba chỉ kho Coca‑Cola đã sẵn sàng, dùng nóng với cơm trắng là tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.