Ba Chỉ Heo Xào Củ Cải Đường

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ cải đường, gọt vỏ nếu cần, rồi cắt thành sợi dài và dày khoảng 1‑2 cm. Ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo hoàn toàn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt ba chỉ, thấm khô bằng giấy ăn và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với một chút muối, tiêu và hạt nêm, để thấm trong khoảng 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi cho đến khi vàng thơm. Tiếp đó cho thịt vào xào mạnh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi khô.

4. 4

   Bước 4

   Khi thịt đã chín tới, cho củ cải đường vào xào cùng. Nêm thêm hạt nêm, bột ngọt và nêm nếm lại cho vừa miệng. Xào đến khi củ cải mềm vừa chín, mỡ thịt tỏa ra và hỗn hợp bóng bẩy.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm trắng hoặc cháo nóng.