Ba chỉ bò xào hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lấy 500 g thịt ba chỉ bò, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với 2 thìa canh dầu hàu, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều, để yên 10‑15 phút để gia vị thấm. Hành lá rửa sạch, cắt thành vòng nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho hành tây đã cắt sợi vào xào cho mềm và có màu trong suốt, khoảng 2‑3 phút. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào, đảo nhanh tay để thịt chín đều và giữ được độ mềm, khoảng 5‑6 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi thịt đã chín tới, mình cho hành lá vào xào nhanh tay trong 1‑2 phút để giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Nêm nếm lại với một chút nước tương hoặc muối nếu cần, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chuyển món ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì nhé!