Asado Pork (Thịt Lợn Sốt Philippines)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt vai
- 1 củ hành tây (nhỏ)
- 6 tép tỏi
- 2 tbsp tinh bột bắp
Gia vị
- 1/4 cup đường mía thô
- 1/2 cup nước tương (soy sauce)
- 2 tbsp dầu hào
- 3 tbsp dầu ăn
- Muối, tiêu bột (theo khẩu vị)
Asado Pork là món thịt lợn sốt đậm hương vị Philippines, thơm mùi tỏi hành, ngọt nhẹ từ đường mía và mặn thanh từ nước tương. Mình thường dùng món này làm nhân bánh bông lan hấp, nhân bánh bao, hoặc ăn kèm xôi nóng, bánh mì. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn. Hãy cùng mình thực hiện để có một món ăn ngon, vừa dễ làm vừa đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn tỏi, thái nhỏ hành tây thành những miếng vừa ăn, cắt thịt vai thành miếng vuông nhỏ. Pha bột bắp với ½ cup nước, khuấy cho tan.
- 2
Bước 2
Đun chảo đáy dày, cho dầu ăn lên, khi dầu nóng cho tỏi và hành vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào săn. Thêm nước tương và dầu hào, đảo đều, rồi rắc đường, tiếp tục đảo cho đường tan và gia vị hòa quyện. Nêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Rót hỗn hợp bột bắp đã pha vào chảo, khuấy đều, hạ lửa nhỏ và đun cho sốt đặc lại. Khi sốt sệt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.