Artichoke (A ti sô) mix rau củ
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 búp hoa artichoke
- 1 bịch mixed vegetables (đậu ve, cà rốt, peas, bắp)
- 1 bát thịt heo băm (khoảng 150 g)
- Hành tím và tỏi (khoảng 2 củ hành tím, 2 tép tỏi)
- Mì xào hoặc dầu ăn (dùng để xào thịt)
- Mayo (để ăn kèm)
- Nước lọc (1,5 lít, dùng để luộc artichoke và làm nước uống)
Mùa artichoke tới rồi, mình thường luộc búp để lấy nước uống dần và dùng phần búp còn lại làm món khai vị nhẹ nhàng. Món này kết hợp búp artichoke mềm mại, rau củ hỗn hợp giòn tan và thịt heo băm thơm lừng, ăn kèm một lớp mayonnaise nhẹ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút, còn thời gian nấu khoảng 25 phút. Khi ăn, mình chỉ cần hâm lại trong lò vi sóng 30 giây, rắc mayo lên và thưởng thức từng cánh hoa. Thực đơn này vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc món khai vị cho gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt heo băm với một chút bột nêm, tiêu, và hành tím, tỏi băm nhuyễn. Xào thịt trên chảo với một ít dầu cho tới khi thơm và chín tới. Trong khi đó, rửa sạch búp artichoke, cắt bỏ đầu nhọn và cho vào nồi đun sôi 1,5 lít nước, nấu cho đến khi búp mềm (khoảng 15‑20 phút). Khi búp chín, vớt ra để nguội, cắt đôi và để lại nước luộc làm nước uống.
- 2
Bước 2
Cho nửa gói mixed vegetables vào nồi cùng artichoke đã cắt đôi, nấu thêm cho rau củ chín mềm (khoảng 5‑7 phút). Khi rau củ đã chín, dùng muỗng múc hỗn hợp thịt xào và rau củ lên từng cánh hoa artichoke, nhồi đầy tới khi hết nguyên liệu.
- 3
Bước 3
Cho các nửa artichoke đã nhồi vào lò vi sóng, hâm nóng khoảng 30 giây cho nóng lên. Khi ăn, tách từng cánh hoa, rưới một lớp mỏng mayonnaise lên mặt và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.