Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g đùi gà
- 500‑700 ml nước lọc
- 1 củ khoai lang (cỡ vừa), cắt khối vuông
- 1 củ khoai tây (cỡ vừa), cắt khối vuông
- 1 củ carrot (cỡ vừa), cắt khối vuông
- 1 củ hành tây (cỡ vừa), cắt khối vuông
- 2‑3 cây hành lá, cắt nhỏ
- 1‑2 quả ớt sừng xanh‑đỏ, cắt lát
- 50‑100 g miến Hàn Quốc
Gia vị
- 1 muỗng canh bột ớt Hàn
- 1 muỗng canh đường đen Hàn
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh gừng băm
- ½ muỗng cà phê muối
- 6 muỗng canh nước tương
- 1,5 muỗng canh đường trắng
- Tiêu đen vừa ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm Andong Jjimdak, món gà hầm Hàn Quốc thơm lừng, ngọt mặn hài hòa cùng rau củ và mì hàn. Các bước được sắp xếp rõ ràng, từ việc áp chảo gà tới nấu hầm trong nồi đất, giúp bạn dễ dàng thực hiện. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, nấu 35 phút, phục vụ 2 người. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức hương vị Hàn Quốc tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn ấm áp và đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình áp chảo đùi gà trong chảo cho mặt ngoài vàng nhẹ, rồi gạt ra đĩa để riêng. Trong lúc chờ, mình cắt khoai lang, khoai tây, carrot và hành tây thành khối vuông vừa ăn, cắt nhỏ hành lá và ớt sừng. Miến Hàn Quốc ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị phần sốt: cho 1 muỗng canh bột ớt Hàn, 1 muỗng canh đường đen Hàn, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm, ½ muỗng cà phê muối, 6 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường trắng và một ít tiêu vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Cho gà đã áp chảo và các loại rau củ đã cắt vào nồi đất, đổ đều sốt đã chuẩn bị lên trên, rồi thêm 500‑700 ml nước sao cho ngập gà và rau. Đun sôi, giảm lửa hầm 15 phút. Tiếp theo cho hành tây và ớt sừng vào, hầm thêm 15 phút cho nước cạn và rau củ mềm vừa. Khi khoai và carrot đã chín tới độ mềm vừa, cho miến đã ngâm vào nồi, trộn nhẹ, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.