Ăn trưa nui chiên trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho nui vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mềm vừa chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Đánh đều 2 quả trứng với một chút tiêu và hành lá (hoặc hành tím) đã băm nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho nui vừa luộc vào xào nhanh. Đổ hỗn hợp trứng lên, đậy nắp, giảm lửa nhỏ khoảng 3 phút, sau đó bật lửa vừa, lật trứng chiên thêm 1 phút cho chín vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị chén nước tương, cắt vài lát ớt. Dọn nui chiên trứng ra đĩa, ăn kèm rau luộc và nước tương. Có thể thêm thịt heo ớt chuông hoặc củ cải nếu muốn.