Ăn dặm: Vịt bọc khoai tây áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành lát mỏng rồi hấp cho đến khi mềm. Khi còn nóng, mình dùng nĩa nghiền nhuyễn để tạo nền mịn cho món ăn.

2. 2

   Bước 2

   Mình bỏ da vịt, băm nhuyễn thịt, sau đó trộn với hạt nêm, hành lá thái nhỏ, một ít dầu ăn và 1 thìa cà phê bột năng. Để hỗn hợp này trong ngăn mát tủ lạnh 10 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Mình nắn khoai tây nghiền thành những vòng tròn dẹp, đặt phần thịt vịt đã ướp vào giữa rồi gói lại thành viên tròn. Sau đó mình phết một lớp bơ tách muối lên bề mặt và cho vào chảo không dính, áp chảo 2 mặt cho đến khi vàng giòn.

4. 4

   Bước 4

   Để làm sốt, mình hòa nước tương ofu, hạt nêm và một ít bột năng, khuấy đều rồi đun sôi. Thêm tỏi phi thơm, nấu cho đến khi sốt sệt lại, rồi rưới lên các viên khoai tây đã chiên. Món ăn đã sẵn sàng để bé thưởng thức.