Ăn dặm - Đậu hũ yến mạch nhân bí đỏ sốt mít
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 25 gram yến mạch
- 150 ml nước
- 3 múi mít
- 1 lát bí đỏ
Món Đậu hũ yến mạch nhân bí đỏ sốt mít là lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm, vừa giàu chất xơ, protein và vitamin từ yến mạch, vừa thơm ngon từ bí đỏ và mít ngọt tự nhiên. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để các bậc phụ huynh có thể tự làm tại nhà một cách dễ dàng. Quá trình chuẩn bị chỉ mất khoảng một giờ, sau đó chỉ cần vài phút nấu và làm lạnh. Khi hoàn thành, bé sẽ được thưởng thức những “trái tim” mềm mịn, đầy dinh dưỡng và an toàn. Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 2 ngày, tiện lợi cho việc cho ăn hằng ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm yến mạch trong nước, thay nước 2‑3 lần trong khoảng 1 giờ để giảm độ nhớt, sau đó vớt lên để ráo. Cắt lát bí đỏ, hấp cho chín mềm rồi nghiền nhuyễn.
- 2
Bước 2
Xay yến mạch đã ngâm nhuyễn cùng 100 ml nước, lọc qua khăn sạch để lấy phần nước trong. Đun nước lọc trên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Trong khuôn nhỏ, đổ một lớp yến mạch đã nấu lên đáy, sau đó cho phần bí đỏ nghiền vào, rồi phủ tiếp một lớp yến mạch nữa. Đặt khuôn vào tủ lạnh trong 1‑2 giờ cho đông lại.
- 4
Bước 4
Làm sốt mít: bỏ hạt, cắt múi mít thành miếng, xay nhuyễn cùng 50 ml nước. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho tới khi sệt vừa ăn, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
25 gram yến mạch sẽ cho ra khoảng 2 trái tim đậu hũ yến mạch. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày và dùng kèm sốt mít khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.