Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo (khoảng 50 g)
- Trứng cút (2 quả)
- Mướp hương (50 g)
- Hành lá
- Ngò rí
Gia vị
- Muối
- Mắm (nhỏ một muỗng cà phê)
- Tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm món ăn dặm vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu. Đầu tiên mình ướp thịt heo với một chút muối, mắm và tiêu, rồi kho cho đến khi mềm. Trứng cút được luộc chín, cắt đôi rồi cho vào nồi cùng thịt để thấm vị. Mướp hương rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, nấu nhanh trong nước dùng để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Cuối cùng mình rắc hành lá, ngò băm lên trên, món ăn đã sẵn sàng cho bé thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ (dùng một ít để nấu canh). Ướp thịt với một chút muối, mắm và tiêu, để yên trong 5‑10 phút. Luộc trứng cút cho tới chín, sau đó gọt vỏ và để sang một bên. Rửa mướp hương, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn cho bé.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi hành tỏi (nếu có) rồi cho thịt vào đảo nhanh cho săn lại. Thêm trứng cút đã luộc vào, đổ nước vừa đủ để ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa kho cho đến khi thịt mềm và thấm vị (kho khoảng 10‑12 phút). Khi thịt gần chín, cho mướp hương vào nấu thêm 2‑3 phút cho tới khi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn. Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí băm nhỏ, nêm lại một chút muối nếu cần. Dọn cơm, thịt kho trứng cút và canh mướp hương ra bát, để nguội vừa ăn cho bé.
Đánh giá công thức
4.3/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ăn dặm: Cơm thịt kho trứng cút kèm canh mướp hương thịt băm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ăn dặm: Cơm thịt kho trứng cút kèm canh mướp hương thịt băm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ăn dặm: Cơm thịt kho trứng cút kèm canh mướp hương thịt băm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ăn dặm: Cơm thịt kho trứng cút kèm canh mướp hương thịt băm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ăn dặm: Cơm thịt kho trứng cút kèm canh mướp hương thịt băm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ăn dặm: Cơm thịt kho trứng cút kèm canh mướp hương thịt băm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.