Ăn dặm cho bé: Chà bông tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, sau đó cho vào nồi hấp trong khoảng 15 phút cho tôm chín mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Lột vỏ tôm, bỏ chỉ đen ở lưng, rồi cắt tôm thành 3 khúc và lát dọc theo lưng. Ướp tôm với 2-3 giọt mắm cho bé, trộn đều để tôm thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm tỏi băm nhỏ với một ít dầu ăn, rồi cho tôm đã ướp vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút cho tôm thấm đều hương vị. Tắt bếp khi tôm đã chín và thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng sạn nhẹ nhàng dàn tôm xuống đáy chảo, đảo đều để tránh cháy. Sau đó giã tôm trên cối cho tôm vụn, rồi cho lại chảo xào nhanh lại để tạo độ tơi mềm mong muốn. Nếu muốn chà bông khô hơn, có thể xào thêm vài phút, nhưng chú ý không làm mất vị ngọt tự nhiên của tôm.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi đạt độ tơi mong muốn, tắt bếp, để chà bông tôm nguội hoàn toàn. Đổ vào hũ sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 tuần.