Ăn dặm cho bé: Bánh khoai tây - cá hồi sốt chanh dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn rồi hấp cho mềm. Khi khoai tây đã chín, nghiền nhuyễn, trộn với 20 ml sữa công thức và rong biển cắt nhỏ, đảo đều trên bếp cho hỗn hợp sệt lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã bôi một lớp dầu mỏng, để nguội rồi cho vào ngăn mát để tạo thành bánh khoai tây.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cá hồi, ngâm trong sữa tươi khoảng 10 phút để cá mềm hơn, sau đó vớt ra để ráo và thấm khô. Đặt cá lên khay, hấp cho tới khi cá chín tới (khoảng 8‑10 phút).

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt đôi chanh dây, lấy nước cốt, trộn với một chút mắm và đường (tùy độ chua). Đun nhẹ nước chanh dây, cho một ít bột bắp hòa tan trong nước để sốt sệt lại, rồi cho cá hồi đã hấp vào khuấy nhẹ cho thấm. Tắt bếp và để sốt nguội bớt.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày bánh khoai tây lên đĩa, đặt cá hồi sốt chanh dây lên trên và trang trí bằng vỏ chanh dây và hạt trái chanh dây. Món ăn đã sẵn sàng để bé thưởng thức.