Ăn dặm - Chà bông tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc tôm trong nước sôi khoảng 3‑4 phút cho tới khi chín hẳn, sau đó vớt ra để nguội, bóc vỏ, xẻ dọc thân tôm và gỡ bỏ chỉ đen dọc sống lưng.

2. 2

   Bước 2

   Cho tôm đã làm sạch vào cối giã (hoặc máy xay thực phẩm) và giã nhuyễn tới khi thịt tôm bông lên như sợi. Đối với bé trên 1 tuổi có thể thêm vài giọt nước mắm, nhưng bé dưới 1 tuổi không cần gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho hỗn hợp tôm bông vào chảo khô, đun lửa nhỏ và đảo liên tục để tôm chín đều, không để cháy. Khi tôm bắt đầu khô và có màu vàng nhạt, tiếp tục rang thêm vài phút.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục rang cho đến khi tôm khô hoàn toàn, giòn tan và có màu vàng nâu nhẹ. Tắt bếp, để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong vòng 1 tuần.