Ăn dặm: Bò khoai tây áp chảo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai tây to
- 1 cục thịt bò nhỏ
- hành lá
- trứng gà
- bột năng
Gia vị
- tiêu
- dầu ăn
- tương
Mình sẽ giới thiệu cách làm món ăn dặm thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho bé – bò khoai tây áp chảo. Đầu tiên mình hấp khoai tây cho mềm, rồi ướp thịt bò với nước tương, đường thốt nốt và một chút tiêu để thấm vị. Sau khi khoai và thịt đã sẵn sàng, mình sẽ phủ lớp bột năng và lòng đỏ trứng, rồi áp chảo vừa vàng vừa giòn. Cuối cùng rắc một ít bột phô mai để tăng hương vị và độ béo ngậy. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp đủ năng lượng cho bé yêu trong giai đoạn ăn dặm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn và cho vào nồi hấp. Để khoai chín tới khi còn hơi nóng, vì lúc này mình sẽ dễ dàng nghiền mịn hơn.
- 2
Bước 2
Thịt bò mình băm nhỏ, rồi ướp với một ít nước tương, một chút đường thốt nốt, dầu ăn, hành lá thái nhỏ, và một ít tiêu. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi khoai tây đã chín, mình xếp một lớp khoai lên đĩa, đặt hỗn hợp thịt bò lên giữa. Dùng muỗng dẹt ép nhẹ để mặt thịt phẳng, sau đó rắc một lớp bột năng và phủ lên một lớp lòng đỏ trứng gà.
- 4
Bước 4
Mình cho chảo lên bếp, cho một ít bơ hoặc dầu ăn, rồi áp chảo hỗn hợp khoai và thịt ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn. Khi vừa xong, mình rắc thêm một ít bột phô mai lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.