Ăn Bữa Cơm Nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp tôm giã với một chút muối, tiêu và hành tím băm. Đun sôi nước, cho tôm vào nấu chín rồi cho rau má đã cắt nhỏ vào, nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa ăn. Đun sôi lại một lần nữa rồi tắt bếp, canh rau má tôm đã sẵn sàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc thịt nách heo với muối, vài lát gừng và hành tím để khử mùi hôi. Khi thịt chín tới (điểm không còn chảy nước đỏ khi xuyên đũa), vớt ra để nguội rồi cắt lát mỏng. Trộn mắm tỏi ớt chanh đường với tỏi, ớt băm nhuyễn, đường và chanh, nêm nếm cho vừa miệng, dùng để chấm thịt luộc. Rửa sạch rau sống, để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Lòng vịt rửa sạch, ướp với gừng, muối, hành băm, ớt, hạt nêm, tiêu và một ít mắm trong khoảng 30 phút. Đun nóng dầu, cho lòng vịt vào xào trên lửa lớn cho săn lại, sau đó cho giá vào xào nhanh, nêm thêm một chút muối. Khi mọi thứ chín tới, tắt bếp và cho lá hẹ vào trộn đều. Nếu có đậu hũ thừa, cắt khối và cho vào xào chung để tăng độ phong phú.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày canh rau má tôm, thịt luộc chấm mắm và giá xào lòng vịt lên mâm, kèm rau sống và một ít trái bưởi tươi. Ngồi dưới bóng mát của giàn chanh dây, thưởng thức từng món ăn trong không gian yên bình, không lo âu công việc.

   
5. 5

   Bước 5

   Thưởng thức bữa cơm nhà trong không gian yên tĩnh, cảm nhận hương vị truyền thống và kỷ niệm tuổi thơ.

   
6. 6

   Bước 6

   Kết thúc bữa ăn bằng việc ngắm bưởi và chanh dây trong vườn, để lại cảm giác thư thái và tràn đầy năng lượng cho ngày mới.