Potassium Sorbate Granular E202 100-500g Bảo quản thực phẩm, giá 20.000₫

Chất bảo quản Potassium Sorbate Granular E202 – một giải pháp an toàn, hiệu quả cho người làm thực phẩm và đồ uốngXem các sản phẩm Đồ uống, đang được nhiều doanh nghiệp và gia đình lựa chọn. Với mức giá ưu đãi chỉ 20.000 VND (giá gốc 24.800 VND), sản phẩm mang lại giá trị kinh tế cao cho những ai cần duy trì độ tươi ngon và hạn chế mốc trong thực phẩm.

Hãy khám phá cách Potassium Sorbate Granular E202 hỗ trợ bạn bảo quản thực phẩm, từ bánh mìXem các sản phẩm Bánh mì, pho mát đến các loại đồ uống lên men, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện hành.

Đặc điểm kỹ thuật và tính năng nổi bật

Thành phần và dạng bào chế

• Dạng hạt granul, dễ đo lường và pha trộn trong các dung dịch.
• Hàm lượng potassium sorbate đạt chuẩn E202, đáp ứng yêu cầu của các cơ quan quản lý thực phẩm.
• Điểm nóng chảy cao khoảng 270‑271 °C, giúp duy trì độ ổn định trong quá trình xử lý nhiệt.

Khả năng hòa tan và độ ổn định

• Tan tốt trong nước, tạo dung dịch đồng nhất, không để lại cặn.
• Không bị phân hủy khi tiếp xúc với axit hoặc kiềm nhẹ, phù hợp cho nhiều loại thực phẩm có độ pH khác nhau.
• Độ bền nhiệt và độ bền lưu trữ cao, giúp duy trì hiệu quả bảo quản trong thời gian dài.

Ứng dụng thực tế trong ngành thực phẩm và đồ uống

Thực phẩm chế biến

Potassium Sorbate là chất ức chế nấmXem các sản phẩm Nấm mốc và nấm men hiệu quả, được sử dụng rộng rãi trong:

• Phô maiXem các sản phẩm phô mai, kemXem các sản phẩm Kem chua, sữa chuaXem các sản phẩm Sữa chua.
• Bánh mìXem các sản phẩm Mì, bánh ngọt, bánh có nhân, bột nướng và bột nhồi.
• KẹoXem các sản phẩm Kẹo mềm, bánh kem, bánh quy.
• Margarine, bơ thực vật và các loại dầu trộn dấm.
• Củ quả lên men, rau củ chua, trái cây ướp muối.
• Cá muối, cá xông khói, hải sản đóng hộp.
• Sốt mayonnaise, các loại sốt thực phẩm công nghiệp.

Đồ uống có cồn và không cồn

Trong ngành đồ uống, Potassium Sorbate giúp kiểm soát vi sinh vật mà không ảnh hưởng đến hương vị:

• Bia, rượu, nước giải khát có gas.
• Đồ uống lên men như kombucha, nước ép trái cây lên men.
• Nước ép, siro và các loại nước trái cây đóng chai.

Lợi ích sức khỏe và an toàn thực phẩm

Potassium Sorbate được công nhận GRAS (Generally Recognized As Safe) bởi các tổ chức an toàn thực phẩm quốc tế, đồng nghĩa với việc:

• Không độc hại cho người tiêu dùng khi sử dụng ở mức khuyến nghị.
• Không gây đột biến gen, không gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống sinh học.
• Trong một số trường hợp hiếm gặp, có thể gây phản ứng dị ứng nhẹ, tuy nhiên tần suất này rất thấp.
• Khi kết hợp với các chất thực phẩm khác, có thể hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tiêu diệt nấm và vi khuẩn gây hại.

Hướng dẫn sử dụng và liều lượng đề xuất

Để đạt hiệu quả bảo quản tối ưu, người dùng nên tuân thủ các hướng dẫn sau:

• Hòa tan 0,1‑0,2 % (1‑2 g/kg) Potassium Sorbate trong nước hoặc dung dịch thực phẩm trước khi đưa vào quy trình sản xuất.
• Đối với sản phẩm có độ pH từ 3‑6, nồng độ 0,15 % thường đủ để ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc.
• Trong các sản phẩm có độ pH cao hơn (trên 6), có thể tăng nồng độ lên 0,2‑0,3 % để duy trì hiệu quả.
• Đối với các loại đồ uống lên men, nên bổ sung sau giai đoạn lên men để tránh ảnh hưởng đến quá trình lên men chính.

So sánh với các chất bảo quản thông thường

So với các chất bảo quản truyền thống như natri benzoat hoặc axit citric, Potassium Sorbate có những ưu điểm sau:

• Khả năng ức chế nấm mốc mạnh hơn, đặc biệt trong môi trường có độ ẩm cao.
• Không gây mùi vị đắng hoặc thay đổi màu sắc của thực phẩm.
• Độ tan trong nước tốt hơn, giúp dễ dàng phối hợp trong quy trình công nghiệp.
• Độ ổn định nhiệt cao, phù hợp với các sản phẩm cần qua quá trình nướng hoặc tiệt trùng.

Đánh giá người dùng và phản hồi thị trường

Những khách hàng đã sử dụng Potassium Sorbate Granular E202 thường nhấn mạnh các điểm mạnh sau:

• Thời gian bảo quản thực phẩm kéo dài từ 2‑3 tuần lên tới 1‑2 tháng tùy loại sản phẩm.
• Không phát hiện mùi lạ hay thay đổi vị sau khi sử dụng.
• Dễ dàng đo lường và pha chế, tiết kiệm thời gian trong dây chuyền sản xuất.
• Giá thành hợp lý, phù hợp với cả doanh nghiệp vừa và nhỏ.

Phân loại và vị trí trong danh mục hàng hoá

Sản phẩm thuộc danh mục "Hàng Gia dụng & Đời sống > Khác > Chưa phân loại", giúp người tiêu dùng dễ dàng tìm kiếm trong các nền tảng thương mại điện tử. Với thông tin chi tiết về giá (giá gốc 24.800 VND, giá khuyến mại 20.000 VND) và trọng lượng (100‑500 g), khách hàng có thể lựa chọn số lượng phù hợp với nhu cầu sản xuất hoặc tiêu dùng cá nhân.