Mắm Đậu Chay Âu Lạc 1Kg - Hương Vị Đậm Đà, Thực Phẩm Chay Giá Ưu Đãi 115.000 VND

Trong một chuyến tàu hỏa kéo dài qua các tỉnh miền Bắc, hành khách thường mang theo những món ăn tiện lợi, vừa gợi nhớ hương vị quê hương vừa không gây phiền toái cho người đồng hành. Khi đang ngồi bên cửa sổ, nhìn những cánh đồng lúa xanh mướt, tôi nhớ tới mùi hương đậm đà của mắm đậu chay Âu Lạc, một loại gia vị vừa phù hợp cho người ăn chay, vừa mang đến cảm giác ấm áp, đầy đặn của bữa ăn truyền thống.

Trong các chuyến dã ngoại cuối tuần, khi cả nhóm bạn cùng nhau dựng lều trên đỉnh đồi, ai nấy cũng muốn có một chút “hương vị nhà” để thỏa mãn vị giác sau những giờ đồng hồ leo núi mệt mỏi. Một hũ mắm đậu chay vừa vừa kích thước, được đóng gói chắc chắn, lại có thể dùng ngay trong bữa trưa nhanh gọn, chắc hẳn sẽ trở thành “người hùng” không thể thiếu.

Thậm chí, trong những chuyến bay ngắn tới các thành phố lớn, du khách chay thường tìm kiếm món ăn thay thế để không phải lo lắng về nguồn thực phẩm phù hợp. Mắm đậu chay Âu Lạc 1kg, nhờ vị mặn vừa phải và mùi thơm nhẹ, không chỉ tiện lợi khi bỏ vào hành lý xách tay mà còn dễ dàng pha chế thành những món ăn nhanh, đầy dinh dưỡng mà không cần thiết bị nấu nướng công phu.

Giới thiệu về Mắm Đậu Chay Âu Lạc 1Kg

Mắm đậu chay Âu Lạc là một sản phẩm được sản xuất từ đậu nành lên men, kết hợp cùng muối và các thành phần tự nhiên khác để tạo nên vị umami đặc trưng của mắm truyền thống, nhưng không chứa bất kỳ nguyên liệu động vật nào. Đặc biệt, quy trình lên men được thực hiện trong môi trường kiểm soát nghiêm ngặt, giúp duy trì độ an toàn thực phẩm và giữ nguyên hương vị thơm ngon. Với khối lượng 1kg, hũ mắm được đóng gói vững chắc, thích hợp cho việc lưu trữ lâu dài và tiện lợi mang theo trong các chuyến du lịch hay dã ngoại.

Đối tượng sử dụng phù hợp

Sản phẩm này phù hợp với những người ăn chay thuần túy, những người có chế độ ăn kiêng hạn chế thịtXem các sản phẩm Thịt, hoặc bất kỳ ai muốn trải nghiệm hương vị mắm truyền thống mà không lo lắng về các thành phần động vật. Ngoài ra, những người yêu thích nấu ăn nhanh và tiện lợi khi đang di chuyển – như du khách, sinh viên nội trú, nhân viên văn phòng thường xuyên phải ăn trưa tại bàn làm việc – cũng sẽ tìm thấy lợi thế đáng kể trong việc sử dụng mắm đậu chay này.

Hơn nữa, với mức giá hợp lý (144.900 VND, giảm còn 115.000 VND), sản phẩm là sự lựa chọn hợp lí cho các gia đình có ngân sách trung bình, đồng thời vẫn đáp ứng yêu cầu chất lượng cao và độ ngon khó chối từ.

Hương vị và đặc điểm ẩm thực

Mắm đậu chay Âu Lạc sở hữu hương vị đậm đà, mùi thơm nhẹ của đậu nành lên men, kết hợp một chút vị mặn vừa phải và vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu gốc. Khi mở nắp, hương thơm lan tỏa ngay lập tức, tạo cảm giác kích thích vị giác và kích hoạt cảm giác nhớ về những bữa cơm gia đình. Vị mặn không quá gắt, cho phép người dùng điều chỉnh lượng dùng để phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Công thức lên men lâu ngày giúp mắm phát triển các axit amin tự nhiên, mang lại vị umami phong phú mà không cần bổ sung chất tạo mùi nhân tạo. Điều này đồng nghĩa với việc khi dùng mắm đậu chay trong các món ăn, thực phẩm sẽ có độ ngon và độ “đậm đà” tương tự như khi dùng mắm truyền thống, nhưng luôn giữ tính chay thuần túy.

Cách sử dụng mắm đậu chay trong các chuyến du lịch

Đối với những người hay di chuyển, mắm đậu chay có thể trở thành “nguyên liệu đa năng” trong hành lý. Dưới đây là một số cách áp dụng thực tế:

• Thêm vào bánh mìXem các sản phẩm Bánh mì hoặc bánh bao: Chỉ cần cho một muỗng mắm lên mặt bánh mìXem các sản phẩm Mì, kèm vài lát dưaXem các sản phẩm Dưa leo và rau thơm, bạn đã có một bữa ăn nhanh, vừa ăn chay vừa đầy đủ dinh dưỡng.
• Làm nước chấm cho salad: Trộn mắm đậu chay với nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và một ít đườngXem các sản phẩm Đường, tạo thành một loại nước chấm thanh mát thích hợp cho các loại rau xanh, cải xoăn hoặc salad dưa chuột trong ngày nghỉ hè.
• Sốt cho mì hoặc bún: Khi ở nơi có nguồn nước sôi, chỉ cần đun một ít mì hoặc bún, sau đó trộn ngay với mắm, hành lá và tiêu, có thể nhanh chóng tạo nên món ăn ấm nóng, no sức.
• Thêm vào súp đậu hũ hoặc bún riêu chay: Khi các chỗ dừng chân có sẵn nước sôi, thêm một muỗng mắm vào súp giúp nâng cao hương vị mà không cần dùng nhiều gia vị khác.

Những cách này không yêu cầu thiết bị nấu nướng phức tạp, chỉ cần một chiếc bát nhỏ và một ít nước sôi, rất phù hợp khi ở khách sạn, homestay hoặc cắm trại.

Gói gọn và lưu trữ – Mẹo mang theo mắm đậu chay

Với trọng lượng 1kg, hũ mắm đậu chay Âu Lạc có thiết kế vững chắc, đậy kín và không lo rò rỉ trong hành lý. Khi chuẩn bị đóng gói, du khách nên:

• Đặt hũ mắm trong một túi zip hoặc túi nilon kín để tránh tiếp xúc trực tiếp với các vật dụng nặng.
• Đảm bảo hũ không bị va đập mạnh để tránh vỡ hoặc tràn trong quá trình di chuyển.
• Trong môi trường nóng, bảo quản ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì hương vị và độ tươi.
• Nếu dự định mang lên máy bay, nên kiểm tra quy định của hãng hàng không về chất lỏng – thông thường, một hũ nhỏ dưới 100ml có thể mang trên tay, còn 1kg nên đặt trong hành lý ký gửi.

Nhờ việc thiết kế không rò rỉ, bạn có thể yên tâm mang mắm đậu chay vào bất kỳ chuyến đi nào mà không lo bẩn đồ dùng hoặc gây phiền phức cho người đồng hành.

Những món ăn gợi ý cho hành trình

1. Bánh cuốn chay với mắm đậu

Vớt một chiếc bánh cuốn (có thể mua sẵn khi dừng chân ở các chợ địa phương), trộn mắm đậu chay với chút dầu mè và rau răm, sau đó rưới lên bánh cuốn nóng. Đây là món ăn nhanh, bổ dưỡng, vừa ăn bột, vừa có vị mặn ngậy.

2. Cơm chiên chay phong cách “đêm dài”

Khi bạn nghỉ ngơi ở khách sạn, nếu có bếp điện nhẹ hoặc bếp mini, có thể chuẩn bị cơm chiên với rau củXem các sản phẩm Rau củ và mắm đậu chay. Mắm sẽ thay thế nước tương, mang lại vị đậm và hương thơm đặc trưng.

3. Bún trộn chay

Cho bún đã nấu chín vào tô, thêm rau xà lách, cà rốt bào sợi, dưa leo, rồi trộn đều với mắm đậu chay, nước cốt chanh và tiêu. Món này cực kỳ thích hợp cho buổi ăn trưa nhẹ trong công viên hay trên bãi biển.

4. Sốt cho bắp nướng trong cắm trại

Trộn mắm đậu chay với mật ong thực vật và chút ớt bột, sau đó phết lên những chiếc bắp nướng đã chín vàng. Khi nướng, lớp sốt sẽ bốc khói, tạo hương vị hấp dẫn, khiến bữa tiệc cắm trại trở nên đặc sắc hơn.

Câu hỏi thường gặp

Mắm đậu chay có thể thay thế mắm cá truyền thống trong các công thức nấu ăn không?

Đúng, mắm đậu chay có vị umami tương tự mắm cá, nên có thể dùng thay thế trong hầu hết các món ăn Việt Nam như bún riêu, chả giò, hay các loại nước chấm. Khi thay thế, người dùng có thể điều chỉnh lượng dùng tùy thuộc vào độ mặn mong muốn.

Mắm đậu chay có phù hợp cho người bị dị ứng đậu nành không?

Không nên dùng nếu bạn có tiền sử dị ứng với đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu nành, vì thành phần chính của mắm này là đậu nành lên men.

Mắm đậu chay có thể bảo quản trong bao lâu?

Khi đóng nắp chặt và lưu trữ ở nơi khô ráo, mắm đậu chay có thể giữ được hương vị trong khoảng 12‑18 tháng. Tuy nhiên, để đạt được hương vị tối ưu, nên tiêu thụ trong vòng 6‑12 tháng đầu.

Đọc kỹ kiến thức hữu ích trước khi chọn mua

Trước khi quyết định mua Mắm Đậu Chay Âu Lạc 1Kg - Hương Vị Đậm Đà, Thực Phẩm Chay Giá Ưu Đãi 115.000 VND, bạn nên tìm hiểu thêm về những điều cần lưu ý để chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu.

• 
  Trải nghiệm thưởng thức Kẹo sôcôla Anicksrs 1kg: Hương vị đậm đà cho mâm cỗ Tết Bài viết chia sẻ cảm nhận thực tế khi thưởng thức Kẹo sôcôla Anicksrs 1kg, từ độ ngọt, độ giòn đến cảm giác thỏa mãn khi ăn. Đọc để biết sản phẩm này có phù hợp làm điểm nhấn trên mâm cỗ Tết của bạn không.
• 
  Hướng dẫn bảo quản bánh tét Trà Cuôn Nhân Đậu Chay 1kg để duy trì hương vị tươi ngon Bài viết giới thiệu các bước bảo quản bánh tét Trà Cuôn Nhân Đậu Chay 1kg sau khi mua, bao gồm cách bảo quản trong tủ lạnh, ngăn đá và khi để ở nhiệt độ phòng. Đồng thời, chia sẻ mẹo duy trì độ ẩm và hương vị để bánh luôn thơm ngon khi dùng.
• 
  Đánh giá hương vị bánh tét Trà Cuôn Nhân Đậu Chay 1kg – Cảm nhận thực tế từ thực khách Bài viết tổng hợp nhận xét của người dùng về bánh tét Trà Cuôn Nhân Đậu Chay, từ hương thơm, độ dẻo đến vị đậu chay tươi. Những phản hồi thực tế giúp người đọc quyết định có nên thử sản phẩm này.
• 
  Thành phần và hương vị của kẹo sôcôla Anicksrs 1kg – Đánh giá chi tiết Bài viết khám phá chi tiết các thành phần chính của kẹo sôcôla Anicksrs 1kg, giải thích cách chúng tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. Ngoài ra, người đọc sẽ hiểu được tiêu chuẩn chất lượng và quy trình sản xuất giúp sản phẩm trở nên hấp dẫn trong mùa Tết.

Làm sao để giảm mùi hăng mạnh khi mở nắp?

Mắm lên men thường có mùi hơi đặc trưng. Để giảm mùi, có thể mở nắp trong không gian thông thoáng, hoặc để bát mắm trong tủ lạnh vài giờ trước khi sử dụng, giúp mùi thơm dễ chịu hơn.

Liều dùng khuyến nghị cho mỗi bữa ăn?

Với hương vị mặn và đậm, chỉ cần 1‑2 muỗng canh mắm cho mỗi bữa ăn là đủ để tăng vị đậm đà. Nếu muốn ít mặn hơn, bạn có thể pha loãng mắm với một ít nước hoặc nước cốt chanh.

Lợi ích trong chuyến đi dài ngày

Trong những chuyến đi xa, việc ăn uống cân đối và đa dạng luôn là thách thức. Mắm đậu chay Âu Lạc không chỉ mang lại hương vị quen thuộc mà còn giúp người dùng không phải lo lắng về nguồn gốc thực phẩm chay, giảm bớt áp lực khi phải tìm kiếm các sản phẩm thay thế trên đường. Thêm vào đó, nhờ tính đa dụng, một hũ mắm có thể “đáp ứng” nhiều món ăn, tiết kiệm không gian trong balo, và giảm thiểu nhu cầu mua sắm thực phẩm đắt đỏ tại các điểm dừng chân.

Đối với những du khách ưa thích các hoạt động ngoài trời như leo núi, cắm trại hay chèo thuyền, mắm đậu chay giúp họ duy trì cảm giác “nhà” dù đang ở giữa thiên nhiên hoang sơ. Thay vì phải mang theo các loại gia vị riêng lẻ, một hũ mắm đã đáp ứng được nhu cầu tạo hương vị mặn, ngậy cho mọi bữa ăn, từ bún, mì, cho tới các món hầm ngắn gọn.

Những lưu ý khi mua và bảo quản

Khi mua mắm đậu chay, hãy kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì. Chọn hũ có nắp kín, không có vết nứt hay dấu hiệu rò rỉ. Khi về nhà, lưu trữ mắm trong tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản, đồng thời luôn dùng muỗng sạch khi lấy ra dùng để tránh nhiễm khuẩn.

Trong trường hợp hũ mắm đã được mở từ lâu và có mùi lạ hoặc màu sắc thay đổi, nên ngừng sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Khám phá các món ăn địa phương cùng Mắm Đậu Chay Âu Lạc

Nhiều tỉnh miền Bắc và miền Trung có các món ăn truyền thống như bánh bèo, bánh cuốn, hủ tiếu chay… Khi đi du lịch tới các vùng này, việc mang theo một hũ mắm chay không chỉ giúp bạn duy trì khẩu phần ăn chay mà còn dễ dàng hòa nhập với ẩm thực địa phương. Bạn có thể dùng mắm chay để chấm bánh bèo hay bánh cuốn thay vì mắm cá truyền thống, giúp bữa ăn vừa phù hợp khẩu vị, vừa tôn trọng nguyên tắc ăn chay của mình.

Ở thành phố Hồ Chí Minh, những quán ăn chay phổ biến thường có mắm đậu làm gia vị chủ yếu cho các món như bánh xèo chay hay gỏi đu đủ. Khi du khách mang theo mắm Âu Lạc, họ sẽ không cảm thấy lạc lõng trước hương vị quen thuộc, đồng thời có thể chia sẻ ngay sản phẩm này với bạn bè địa phương để mở rộng quan hệ giao lưu ẩm thực.

Trải nghiệm thực tế từ người dùng

Đọc những chia sẻ từ những du khách thường xuyên đi phượt, họ thường nhắc tới “bộ ba không thể thiếu” gồm gạoXem các sản phẩm Gạo, bột ngũ cốcXem các sản phẩm Ngũ cốc và mắm đậu chay. Khi dừng chân ở các bến đỗ, họ sẽ dùng mắm chay để pha trộn với các loại rau củ mua ở chợ địa phương, tạo ra bữa ăn nhanh nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhiều người còn ghi lại rằng, chỉ với một hũ mắm chay 1kg, họ có thể đủ dùng cho cả nhóm từ 3‑4 người trong suốt chuyến đi dài hơn một tuần.

Đối với những người mới bắt đầu chuyển sang ăn chay, mắm đậu chay cũng được đề xuất như là “cầu nối” giữa ẩm thực truyền thống và lối sống thuần chay, giúp họ không phải từ bỏ hương vị quen thuộc. Việc dùng mắm chay trong các món ăn hằng ngày giúp quá trình chuyển đổi trở nên nhẹ nhàng hơn, đồng thời duy trì sức khỏe và năng lượng khi đang di chuyển.

Tại sao mắm đậu chay Âu Lạc trở thành lựa chọn thông minh khi đi xa

Đầu tiên, tính năng bảo quản ở nhiệt độ phòng và khả năng giữ được vị ngon trong thời gian dài là điểm mạnh của sản phẩm. Thứ hai, hũ 1kg cung cấp đủ lượng để chia sẻ trong nhóm mà không cần lo về việc mua sắm liên tục trên đường. Thứ ba, nhờ giá bán hợp lý, nó trở thành giải pháp kinh tế cho các chuyến du lịch kéo dài, giúp người tiêu dùng giảm chi phí thực phẩm mà vẫn duy trì chất lượng ăn uống cao.

Cuối cùng, mắm đậu chay Âu Lạc được sản xuất từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên, không chứa phụ gia hay chất bảo quản mạnh, tạo cảm giác yên tâm cho người tiêu dùng, nhất là những ai chú trọng vào sức khỏe và môi trường.

Kết hợp mắm đậu chay với các phụ kiện du lịch

Trong những chuyến du lịch, các dụng cụ như bát inox, khay nướng mini, bộ cắt gọt thực phẩm cầm tay trở nên hữu ích khi kết hợp với mắm đậu chay. Một bữa ăn đơn giản như “bánh mì bơ mắm” có thể chuẩn bị ngay trong căn hộ mini hoặc trong xe cắm trại, chỉ cần có dao và bát. Nhờ tính linh hoạt và khả năng hòa trộn tốt, mắm đậu chay có thể được sử dụng như một “nước sốt” đa năng, tương đương với các loại sốt BBQ hoặc tương ớt trong trường hợp không có sẵn các loại này.

Thực đơn gợi ý cho một ngày du lịch với mắm đậu chay

Sáng: Bánh mì sandwich chay với mắm đậu chay, dưa leo và lá xà lách.

Trưa: Bún trộn rau củ (cà rốt, bắp cải, giá đỗ) dùng mắm đậu chay, chanh và tiêu.

Chiều: Snack gỏi cuốn chay cuốn rau sống, ăn kèm mắm đậu chay đã pha với nước cốt chanh.

Tối: Cơm chiên chay, dùng mắm đậu chay thay nước tương, cộng thêm đậu phụ và các loại nấm để tăng độ béo ngậy.

Những bữa ăn này không chỉ đa dạng mà còn giúp người ăn chay duy trì năng lượng, đồng thời làm phong phú trải nghiệm ẩm thực trong chuyến hành trình.

Đánh giá chất lượng sản phẩm

Mắm đậu chay Âu Lạc được đánh giá cao về độ đồng nhất màu sắc, độ bám dính vừa phải và không có cặn bẩn lạ. Khi thử, người dùng thường cảm nhận được vị mặn và ngọt hòa quyện, giúp tăng thêm độ đậm đà cho thực phẩm. Các bình luận trên các diễn đàn ẩm thực chay thường đề cập tới sự “thân quen” của mắm, tạo cảm giác như ăn ở nhà dù đang ở nơi xa lạ.

Về bao bì, hũ thủy tinh được thiết kế chịu được áp lực, giúp ngăn ngừa việc vỡ hoặc rò rỉ trong quá trình di chuyển. Đặc biệt, thiết kế nắp kín có vòng đệm silicone bảo vệ tránh cho mùi mắm không thoát ra bên ngoài, duy trì hương thơm tươi mới.

Hướng dẫn sử dụng đúng cách để tận hưởng hương vị tối đa

1. Khi mở hũ lần đầu, rưới một ít dầu thực vật lên mặt mắm để bảo vệ lớp vỏ khỏi tiếp xúc không khí trong thời gian dài.

2. Sử dụng muỗng sạch hoặc dụng cụ nhựa để tránh vi khuẩn xâm nhập.

3. Nếu muốn thay đổi độ mặn, có thể pha loãng mắm với nước lạnh trước khi dùng, điều này giúp kiểm soát vị mặn và làm cho mắm mềm mịn hơn.

4. Để bảo quản, hãy để hũ mắm trong tủ lạnh sau khi mở. Mắm sẽ giữ được hương vị trong khoảng 3‑4 tháng nếu được bảo quản đúng cách.

Trải nghiệm ẩm thực chay trong từng địa phương

Trong những chuyến du lịch tới các thành phố du lịch nổi tiếng như Đà Lạt, Huế hoặc Hạ Long, du khách thường có thời gian dừng lại ở các quán ăn chay địa phương. Mắm đậu chay Âu Lạc sẽ là người bạn đồng hành tốt khi muốn thử các món ăn địa phương nhưng vẫn giữ được tiêu chuẩn ăn chay cá nhân. Ví dụ, ở Huế, những cuốn bánh đậu xanh hoặc bánh bánh cuốn chay thường được dùng kèm với mắm. Khi tự chuẩn bị tại chỗ, người dùng có thể mang mắm chay để tăng cường hương vị, giúp bữa ăn trở nên ngon miệng và gợi nhớ đến những bữa cơm gia đình.

Mắm Đậu Chay trong xu hướng du lịch bền vững

Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng chú ý tới môi trường và lựa chọn thực phẩm xanh. Mắm đậu chay, được làm từ đậu nành, không chỉ giảm thiểu việc khai thác nguồn tài nguyên động vật mà còn giảm khí thải carbon trong quy trình sản xuất. Khi đưa mắm chay vào hành lý, du khách đang thực hiện một hành động bền vững, đồng thời giảm lượng rác thải đóng gói nhựa vì hũ thủy tinh tái sử dụng được.

Việc sử dụng mắm chay trong bữa ăn ngoài trời giúp tránh dùng các loại gia vị đóng gói nhựa, giảm thiểu việc tạo ra chất thải không phân hủy. Đây là một trong những cách nhỏ nhưng có ý nghĩa trong việc thúc đẩy lối sống “green travel”.

Các công cụ hỗ trợ nấu ăn khi mang mắm đậu chay

Đối với những người thích “camping” và “glamping”, việc có sẵn các dụng cụ như bếp di động, bộ đĩa inox và khay nướng mini giúp chế biến món ăn nhanh hơn. Mắm đậu chay có thể dùng làm nước sốt cho bắp ngô nướng, hay làm nhân cho bánh mì nướng trong lò mini. Nhờ vị đậm đặc, chỉ một lượng nhỏ mắm đã đủ để bột hoặc thực phẩm hấp thụ đầy đủ vị, giảm thời gian nấu nướng và tiết kiệm nhiên liệu.

Sự đa dạng trong việc kết hợp mắm đậu chay với thực phẩm địa phương

Không chỉ dùng trong các món ăn Việt Nam, mắm đậu chay còn có thể hợp với các món ăn quốc tế như tacos chay, bánh mì pita chay hay salad Địa Trung Hải. Khi đi du lịch sang các nước láng giềng như Thái Lan hay Malaysia, người dùng có thể thử nghiệm kết hợp mắm chay với các loại nước sốt địa phương như tương ớt hay tương ngọt, tạo ra một “fusion” độc đáo, đồng thời giữ cho bữa ăn luôn hợp khẩu vị cá nhân.

Tầm quan trọng của nguồn gốc nguyên liệu

Mắm Đậu Chay Âu Lạc cam kết sử dụng đậu nành được trồng trong môi trường an toàn, không dùng thuốc trừ sâu hoá học. Quá trình lên men được thực hiện qua các giai đoạn kiểm soát chặt chẽ, giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại và duy trì độ tươi ngon. Khi người tiêu dùng mua sản phẩm, họ có thể yên tâm về nguồn gốc nguyên liệu, đồng thời hỗ trợ các nông trại xanh sạch.

Kết hợp mắm đậu chay trong hành trình ẩm thực độc đáo

Một số du khách thích tự tay tạo ra những món ăn “đặc trưng” mỗi nơi họ đặt chân tới. Với mắm đậu chay trong túi, họ có thể thử “đánh dấu” mỗi thành phố bằng một món ăn chay độc đáo: ở Đà Nẵng – bánh mì bì chay, ở Hà Nội – bún thang chay, ở Sài Gòn – bánh xèo chay, tất cả đều dùng mắm đậu để tạo hương vị đặc trưng. Như vậy, mỗi hũ mắm không chỉ là một món gia vị, mà còn là một “câu chuyện” ghi lại những kỷ niệm của hành trình.