Bộ 4 sách: Độc Tôn, 5 điểm mù, cẩm nang nhà hàng, bí kíp hiếu khách - 596.800 VND

Giữa tiếng ồn ầm ào của ga tàu, chiếc cốc cà phê còn hơi hơi ẩm, bạn ngồi lặng lẽ mở một tập sách, tìm kiếm cảm hứng cho hành trình kinh doanh sắp tới. Cảm giác từng trang giấy lật ra, lời viết đậm chất thực tiễn và những câu chuyện thực tế như đang đồng hành cùng bạn trên mỗi chặng đường – từ những buổi họp đầu tiên cho tới những khoảnh khắc quyết định khi mở quán ăn nhỏ ở một con phố nhộn nhịp. Khi mà việc đọc không chỉ là thu thập kiến thức mà còn là cách chuẩn bị tinh thần cho những chuyến đi mới, bộ sách “Độc Tôn Để Trường Tồn+ 5 Điểm Mù Trong Kinh Doanh+ Cẩm Nang Mở Nhà Hàng+ Điều Kì Diệu Của Lòng Hiếu Khách” chính là một hành trang lý tưởng.

Hãy tưởng tượng bạn đang lên kế hoạch mở một nhà hàng ngay sau chuyến du lịch tới thành phố ven biển nổi tiếng. Trên hành trình di chuyển, bạn tìm thấy góc yên tĩnh trong một khách sạn nhỏ, mở quyển “Cẩm Nang Mở Nhà Hàng” và ngay lập tức có được các chỉ dẫn từ khâu lên ý tưởng, chọn địa điểm, thiết kế không gian, cho tới việc đào tạo nhân viên. Những lời khuyên thực tế, các mẫu thực đơn, và cách xây dựng quy trình dịch vụ không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giảm thiểu những rủi ro thường gặp.

Một khi bạn đã đặt chân lên con đường kinh doanh, việc tránh những “điểm mù” – những lỗi thường gặp mà nhiều doanh nhân mới trải qua – sẽ là chìa khóa để duy trì sức sống lâu dài cho doanh nghiệp. Những cuốn sách trong bộ này không chỉ cung cấp lý thuyết mà còn là các công cụ thực tiễn, giúp bạn cân nhắc và điều chỉnh chiến lược ngay trong lúc đang di chuyển, dù trên chuyến máy bay, tàu hỏa hay trong lúc nghỉ ngơi giữa những cuộc họp.

Giới thiệu tổng quan về bộ sách

Bộ sách bao gồm bốn quyển chuyên sâu, mỗi quyển tập trung vào một khía cạnh thiết yếu của kinh doanh và quản lý dịch vụ nhà hàng. Các nội dung được biên soạn dựa trên kinh nghiệm thực tế, các case study thực thụ và những phân tích sâu sắc về thị trường Việt Nam hiện đại. Nhờ cấu trúc logic, độc giả có thể dễ dàng lựa chọn phần mình quan tâm nhất, hoặc đọc liền mạch để có một bức tranh toàn diện về việc khởi nghiệp, điều hành, và phát triển dịch vụ khách hàng.

Độc Tôn Để Trường Tồn – Tư duy độc lập trong kinh doanh

Quyển “Độc Tôn Để Trường Tồn” mang lại cho người đọc một cách nhìn mới về việc duy trì sự độc lập trong quyết định kinh doanh. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào xu hướng thị trường ngắn hạn, sách khuyến khích việc xây dựng một hệ thống giá trị cốt lõi, từ đó tạo ra sức mạnh bền vững cho doanh nghiệp. Đặc biệt, trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt, khả năng đưa ra quyết định dựa trên những nguyên tắc riêng biệt sẽ giúp doanh nghiệp tránh được những cú sốc bất ngờ.

• Giải thích cách xây dựng “độc tôn” – tầm nhìn không phụ thuộc vào yếu tố ngoại lai.
• Đưa ra các bước thực tế để triển khai chiến lược độc lập, từ việc thiết kế mô hình kinh doanh đến việc quản lý tài chính.
• Chia sẻ các ví dụ thực tế từ các doanh nghiệp đã thành công nhờ duy trì phong cách độc lập.

5 Điểm Mù Trong Kinh Doanh – Những sai lầm thường gặp

Thường thì mỗi doanh nghiệp mới bắt đầu đều sẽ gặp một số “điểm mù” – những khía cạnh mà họ không nhận ra ngay từ đầu và gây ra các tổn thất không đáng có. Quyển “5 Điểm Mù Trong Kinh Doanh” đưa ra những phân tích chi tiết về các lỗi phổ biến như: thiếu nghiên cứu thị trường, không xác định đúng khách hàng mục tiêu, quản lý dòng tiền không chính xác, đánh giá sai năng lực đội ngũ, và không chuẩn bị cho các biến đổi pháp lý. Mỗi điểm mù đi kèm là các giải pháp đề xuất, giúp người đọc nhanh chóng nhận diện và khắc phục trước khi chúng trở thành rào cản.

• Phân loại 5 loại điểm mù chính và các dấu hiệu cảnh báo sớm.
• Các công cụ kiểm tra nhanh để tự đánh giá mức độ rủi ro trong doanh nghiệp của bạn.
• Chiến lược thực tiễn để điều chỉnh nhanh chóng, giảm thiểu tổn thất tài chính.

Cẩm Nang Mở Nhà Hàng – Hướng dẫn từ A‑Z

Đối với những ai muốn bước vào lĩnh vực ẩm thực, “Cẩm Nang Mở Nhà Hàng” là một cuốn sách hướng dẫn đầy đủ từ khâu lên ý tưởng, lên kế hoạch tài chính, lựa chọn vị trí, thiết kế nội thất, tạo thực đơn đến việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên. Nội dung không chỉ tập trung vào các yếu tố quản lý nội bộ mà còn nhấn mạnh vào việc xây dựng thương hiệu và duy trì chất lượng dịch vụ trong môi trường thay đổi nhanh.

• Hướng dẫn chi tiết cách lập kế hoạch tài chính, ước tính chi phí đầu tư và quản lý dòng tiền.
• Phân tích các yếu tố quan trọng khi chọn địa điểm mở nhà hàng, bao gồm lưu lượng khách, mức thu nhập của khu vực và tiềm năng phát triển.
• Mẫu thực đơn và chiến lược định giá dựa trên phân khúc khách hàng và chi phí nguyên liệu.
• Kỹ thuật quản lý kho, kiểm soát chi phí thực phẩm và giảm lãng phí.
• Chiến lược marketing địa phương: sử dụng mạng xã hội, chương trình khuyến mãi, và hợp tác cộng đồng.

Điều Kì Diệu Của Lòng Hiếu Khách – Nghệ thuật phục vụ khách

Trong ngành dịch vụ, lòng hiếu khách được coi là “điểm mạnh” quyết định sự thành công hay thất bại. “Điều Kì Diệu Của Lòng Hiếu Khách” khám phá các yếu tố tâm lý, kỹ năng giao tiếp và quy trình phục vụ để tạo nên trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Khi bạn đang du lịch công tác hoặc khám phá một thành phố mới, việc quan sát cách mà các quán ăn, khách sạn, và nhà hàng áp dụng tinh thần hiếu khách sẽ cho bạn những gợi ý quý giá để áp dụng ngay trong doanh nghiệp của mình.

• Đánh giá tâm lý khách hàng: nhu cầu, mong muốn và các yếu tố tạo nên cảm giác hài lòng.
• Kỹ năng giao tiếp: cách lắng nghe, phản hồi nhanh và giải quyết khiếu nại một cách chuyên nghiệp.
• Thiết kế quy trình dịch vụ chuẩn, từ lúc chào đón tới khi khách rời đi.
• Chiến lược xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng, tăng khả năng quay lại và giới thiệu.

Đối tượng phù hợp với bộ sách

Bộ sách này được thiết kế dành cho những người đang hoặc dự định tham gia vào lĩnh vực kinh doanh và dịch vụ ăn uống. Dưới đây là một số nhóm độc giả mà nội dung có thể đáp ứng tốt:

• Doanh nhân mới khởi nghiệp, muốn có một “bản đồ” chi tiết cho việc mở và vận hành nhà hàng.
• Quản lý hiện tại của các chuỗi nhà hàng, cần cải thiện quy trình, tăng cường lòng hiếu khách và tối ưu chi phí.
• Những người đang chuẩn bị chuyến du lịch công tác, mong muốn tận dụng thời gian di chuyển để nâng cao kiến thức quản trị.
• Sinh viên ngành quản trị kinh doanh, du lịch, và khách sạn đang tìm kiếm tài liệu thực tiễn để áp dụng vào dự án học tập.
• Nhà tư vấn, chuyên gia đào tạo các doanh nghiệp trong ngành F&B, có nhu cầu cập nhật các case study mới.

Cách dùng bộ sách trong hành trình kinh doanh và du lịch

Đọc kỹ kiến thức hữu ích trước khi chọn mua

Trước khi quyết định mua Bộ 4 sách: Độc Tôn, 5 điểm mù, cẩm nang nhà hàng, bí kíp hiếu khách - 596.800 VND, bạn nên tìm hiểu thêm về những điều cần lưu ý để chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu.

• 
  Mũ rộng vành cho dã ngoại và mũ beret cho không gian nội thất: cảm nhận và phong cách khác nhau Khi tôi tham gia một buổi dã ngoại cuối tuần, chiếc mũ rộng vành đã giúp tôi cảm thấy thoải mái dưới nắng mà vẫn giữ phong cách nhẹ nhàng. Ngược lại, khi trở về nhà và ngồi làm việc trong phòng khách mở liền kề với bếp, tôi chọn một chiếc mũ beret để tạo điểm nhấn tinh tế cho không gian nội thất. Sự khác biệt rõ rệt nhất là cảm giác che nắng mạnh mẽ của mũ rộng vành so với sự gọn nhẹ, dễ di chuyển của beret khi di chuyển trong nhà. Tôi nhận thấy rằng mỗi loại mũ không chỉ đáp ứng nhu cầu bảo vệ mà còn ảnh hưởng đến cách tôi cảm nhận môi trường xung quanh. Những trải nghiệm này khiến tôi suy ngẫm về việc lựa chọn mũ phù hợp với từng hoàn cảnh, từ những chuyến đi ngoài trời tới những khoảnh khắc thư giãn tại nhà.
• 
  Mũ cho bữa tiệc nhỏ tại nhà: cách chúng thay đổi thói quen sắp xếp không gian và ánh sáng Khi chuẩn bị một bữa tiệc nhỏ, việc chọn mũ phù hợp đã thay đổi cách sắp xếp ghế và ánh sáng trong phòng khách. Một chiếc mũ rộng và thoáng giúp không gian cảm nhận được luồng gió nhẹ, làm cho ánh nắng lan tỏa êm dịu. Người chủ nhà nhận ra rằng việc đặt mũ gần cửa sổ không chỉ bảo vệ khỏi nắng chói mà còn tạo điểm nhấn thẩm mỹ. Trải nghiệm này khiến họ cân nhắc lại cách bố trí các vật dụng trong những lần tiếp khách tiếp theo.
• 
  Những điểm cẩm nang du lịch Mỹ bỏ qua khiến kế hoạch chuyến đi bất ngờ bị gián đoạn Du lịch Mỹ luôn là trong danh sách mong ước của nhiều du khách Việt Nam nhờ những danh thắng đa dạng từ đô thị sầm uất tới những công viên quốc gia hoang sơ. Tuy nhiên, không phải mọi kế hoạch du lịch đều diễn ra suôn sẻ như dự định. Những chi tiết nhỏ trong các cẩm nang du lịch thường bị bỏ qua—từ…
• 
  Sách tôn giáo dành cho người độc thân và cho cả gia đình: cách tiếp nhận và chia sẻ khác nhau Trong một không gian sống nhỏ, một cuốn sách tôn giáo thường được mở ra chỉ cho riêng mình, tạo nên khoảnh khắc tĩnh lặng và suy ngẫm cá nhân. Khi cùng nhau ngồi quanh bàn ăn trong căn hộ thuê chung, cùng đọc một chương có thể khơi gợi những cuộc trò chuyện sâu sắc giữa các thành viên. Sự khác biệt này không chỉ nằm ở cách lựa chọn nội dung mà còn ở tốc độ tiếp cận, khi mỗi người có thời gian và mức độ quan tâm riêng. Việc cân nhắc thời gian đọc riêng và thời gian chia sẻ chung giúp duy trì sự cân bằng giữa nhu cầu cá nhân và gắn kết gia đình.

Đọc khi di chuyển – Tận dụng thời gian “rỗng” trên phương tiện

Khi đang trên máy bay, tàu hỏa hay xe ô tô đi công tác, những khoảng thời gian “chờ” thường trở nên quý giá. Việc mang theo bộ sách và chia thành các chương ngắn gọn giúp bạn dễ dàng đọc và ghi chú ngay trên giấy. Đặc biệt, chương “5 Điểm Mù Trong Kinh Doanh” có thể được dùng như một checklist nhanh để tự đánh giá mức độ rủi ro của dự án hiện tại.

Áp dụng ngay khi đến địa điểm mới

Giả sử bạn đã đến một thành phố du lịch nổi tiếng và muốn tìm hiểu tiềm năng mở nhà hàng ở đó. Sau khi tham quan các khu ẩm thực địa phương, hãy mở “Cẩm Nang Mở Nhà Hàng” và sử dụng phần “Lựa chọn địa điểm” để ghi lại những điểm mạnh, điểm yếu của khu vực, đồng thời tham khảo các mô hình chi phí đầu tư trong chương “Kế hoạch tài chính”. Việc ghi chú ngay tại chỗ giúp bạn có được những thông tin thực tiễn, tránh phụ thuộc vào dữ liệu tổng hợp mà có thể không phản ánh đúng thực tế.

Đào tạo đội ngũ trong chuyến công tác

Khi đưa nhân viên tới một hội nghị hay hội thảo ngành, việc phân chia các chương sách tương ứng để mọi người cùng đọc và thảo luận là một cách hiệu quả để xây dựng “tầm nhìn chung”. Bạn có thể tổ chức buổi “đọc nhóm” ngắn trong khách sạn, chia sẻ những điểm nổi bật từ “Độc Tôn Để Trường Tồn”, sau đó áp dụng các nguyên tắc trong quản lý dự án thực tiễn.

Kết hợp với các công cụ hiện đại

Mặc dù nội dung sách là dạng in, nhưng bạn có thể scan hoặc chụp ảnh các đoạn quan trọng, lưu vào điện thoại, và sử dụng ứng dụng ghi chú để đánh dấu. Khi đi dạo trong các khu chợ địa phương, các ghi chú về “lòng hiếu khách” có thể được áp dụng ngay lập tức trong việc thương thảo với các nhà cung cấp hay nhân viên.

Câu hỏi thường gặp

• Bộ sách có bao gồm tài liệu phụ trợ hoặc workbook không? Các quyển sách đều đi kèm với các bảng kiểm tra, biểu mẫu và danh sách câu hỏi để người đọc tự thực hành và ghi chú.
• Có nên đọc các quyển theo thứ tự nào? Không có thứ tự cứng nhắc; tuy nhiên, nếu bạn chưa có kinh nghiệm nào, nên bắt đầu bằng “Độc Tôn Để Trường Tồn” để xây dựng tư duy độc lập, sau đó chuyển sang “5 Điểm Mù” để tránh những sai lầm cơ bản, và cuối cùng là “Cẩm Nang Mở Nhà Hàng” cùng “Điều Kì Diệu Của Lòng Hiếu Khách”.
• Bộ sách có phù hợp với những doanh nghiệp vừa và nhỏ không? Có, các nội dung đều được chia thành các phần thực tiễn, dễ dàng tùy chỉnh cho quy mô doanh nghiệp từ 1-2 nhân viên đến các chuỗi nhà hàng quy mô trung bình.
• Tôi có thể áp dụng những kiến thức này cho các ngành kinh doanh khác ngoài ẩm thực? Những nguyên tắc về độc lập, điểm mù, và lòng hiếu khách là các yếu tố căn bản có thể được chuyển đổi sang các lĩnh vực dịch vụ, bán lẻ, và thậm chí là doanh nghiệp công nghệ.
• Sách có cập nhật thông tin thị trường mới nhất không? Nội dung được biên soạn dựa trên các xu hướng và dữ liệu thị trường trong vòng 5 năm gần đây, giúp người đọc có cái nhìn cập nhật nhưng vẫn có giá trị bền vững.

Lý do đầu tư vào bộ sách

Với mức giá gốc 716.160 VND được giảm còn 596.800 VND, đây là một khoản đầu tư hợp lý cho những ai đang muốn nâng cao kiến thức quản lý và phát triển kinh doanh. Việc sở hữu toàn bộ bộ sách trong một set mang lại lợi ích toàn diện, giúp giảm chi phí mua lẻ từng quyển, đồng thời cung cấp một “bộ công cụ” hoàn chỉnh cho việc lập kế hoạch, thực thi và tối ưu hoá quy trình kinh doanh.

Một trong những ưu điểm lớn nhất của bộ sách là khả năng áp dụng ngay vào thực tiễn, không chỉ là đọc lý thuyết suông. Khi bạn đang trên chuyến xe đưa khách tới địa điểm mới, hay khi đang chờ đợi một cuộc họp, một trang sách có thể trở thành “động lực” giúp bạn quyết định nhanh chóng và chính xác. Từ việc lựa chọn vị trí mở nhà hàng, tới cách xử lý phản hồi của khách, mỗi phần đều được xây dựng để giảm thiểu thời gian suy nghĩ mà không cần “đi tới” tư vấn bên ngoài.

Thêm vào đó, việc học và thực hành các kỹ năng “lòng hiếu khách” không chỉ làm tăng mức độ hài lòng của khách hàng mà còn tạo ra sức mạnh lan tỏa trong cộng đồng. Khi một doanh nghiệp cung cấp trải nghiệm tốt, khách hàng sẽ chia sẻ trải nghiệm đó trên mạng xã hội, qua đó thu hút thêm khách mới mà không tốn thêm chi phí quảng cáo.

Những trải nghiệm thực tế khi áp dụng sách trong hành trình du lịch công việc

Khi bạn đặt chân tới một thành phố mới để gặp gỡ đối tác, việc mang theo bộ sách cho phép bạn biến “giờ giải lao” thành thời gian học tập chất lượng. Ví dụ, trong lúc ăn trưa tại một quán ăn địa phương, bạn có thể mở “Điều Kì Diệu Của Lòng Hiếu Khách” để quan sát cách nhân viên giao tiếp, sau đó so sánh với các điểm đã học, tạo nên một bộ “đánh giá” nhanh về dịch vụ. Kết quả có thể đưa bạn vào những quyết định chiến lược, chẳng hạn như hợp tác với những nhà cung cấp có tiềm năng hoặc tránh những sai lầm tương tự trong doanh nghiệp của mình.

Trong một chuyến công tác tới miền núi, bạn có thể dùng “Cẩm Nang Mở Nhà Hàng” để lên kế hoạch cho việc mở quán ăn đặc sản địa phương, tận dụng nguồn nguyên liệu tươi sạch sẵn có. Việc tham khảo phần “Mẫu thực đơn” và “Chiến lược định giá” giúp bạn nhanh chóng đưa ra mức giá hợp lý, đồng thời xây dựng menu phù hợp với khẩu vị du khách.

Cuối cùng, “Độc Tôn Để Trường Tồn” cung cấp những câu chuyện thực tế về các doanh nhân đã vượt qua khó khăn trong môi trường thay đổi liên tục. Khi bạn phải đối mặt với những thách thức bất ngờ trong hành trình du lịch – chẳng hạn như thay đổi quy định nhập khẩu thực phẩm hay bất ngờ mất nguồn cung cấp – những nguyên tắc về độc lập và tự quyết sẽ giúp bạn duy trì sự bình tĩnh và đưa ra những quyết định đúng đắn.