Cách bật và tối ưu chức năng Nướng mềm ẩm trên lò nướng hơi nước SUPOR 20L OD20AK812

Trong thời đại bếp thông minh, việc lựa chọn một thiết bị vừa đa năng vừa dễ điều khiển là điều mà nhiều gia đình hướng tới. Lò nướng hơi nước SUPOR 20L OD20AK812 không chỉ đáp ứng nhu cầu nướng, chiên, hấp mà còn tích hợp một chế độ đặc biệt mang tên “Nướng mềm ẩm”. Chế độ này cho phép thực phẩm giữ được độ ẩm tự nhiên, đồng thời có lớp vỏ ngoài giòn tan, phù hợp với những món ăn cần độ mềm mịn bên trong và độ giòn bên ngoài như cá hồi, thịt gà, hay các loại rau củ.

Để khai thác tối đa tiềm năng của chức năng Nướng mềm ẩm, người dùng cần nắm rõ cách bật chế độ, các thông số cần điều chỉnh và những lưu ý quan trọng trong quá trình nấu. Bài viết sẽ đi sâu vào từng bước thao tác, đồng thời cung cấp một số mẹo tối ưu để mỗi bữa ăn không chỉ ngon mà còn đạt chuẩn dinh dưỡng và thẩm mỹ.

Khái quát về lò nướng hơi nước SUPOR 20L OD20AK812

SUPOR 20L OD20AK812 là một thiết bị đa chức năng, kết hợp giữa lò nướng, nồi chiên không dầu và lò hấp. Dung tích 20 lít cho phép người dùng chuẩn bị các món ăn cho cả gia đình mà không cần phải nấu liên tục. Thiết bị được trang bị công nghệ hơi nước nhanh, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và phân phối hơi nước đều khắp khoang nấu.

Điểm mạnh nổi bật của mẫu này là khả năng kết nối qua ứng dụng di động, cho phép người dùng thiết lập thời gian, nhiệt độ và các chế độ nấu từ xa. Giao diện trên app được thiết kế trực quan, hỗ trợ lưu trữ các công thức yêu thích và đồng bộ với các thiết bị nhà thông minh khác.

Hiểu rõ chế độ “Nướng mềm ẩm”

Chế độ Nướng mềm ẩm không phải là một tính năng đơn thuần của việc chỉ bật nhiệt độ cao. Thay vào đó, nó kết hợp ba yếu tố chính: nhiệt độ ổn định, áp suất hơi nước vừa đủ và luồng không khí tuần hoàn. Khi nhiệt độ đạt mức cần thiết, hệ thống sẽ đồng thời bơm hơi nước vào khoang nấu, tạo môi trường ẩm ướt giúp thực phẩm không bị khô.

Quá trình này giúp protein trong thực phẩm không bị co lại quá mức, duy trì độ ẩm nội tại và giảm thiểu mất chất dinh dưỡng. Đồng thời, lớp vỏ bên ngoài được tiếp xúc với không khí nóng và hơi nước, tạo ra lớp vỏ giòn tan mà không cần phải dùng dầu. Nhờ vậy, món ăn không chỉ ngon mà còn giảm đáng kể lượng chất béo.

Cách bật chế độ Nướng mềm ẩm qua ứng dụng

Bước 1: Kết nối thiết bị với điện thoại

• Đảm bảo lò nướng đã được bật và đang ở trạng thái sẵn sàng (đèn hiển thị màu xanh).
• Mở ứng dụng SUPOR trên điện thoại, đăng nhập hoặc tạo tài khoản nếu chưa có.
• Chọn “Thêm thiết bị” và làm theo hướng dẫn quét mã QR hoặc nhập mã serial để kết nối.

Bước 2: Chọn menu “Nướng mềm ẩm”

• Trong giao diện chính, nhấn vào biểu tượng “Menu đa dạng”.
• Trong danh sách các chế độ, tìm và chọn “Nướng mềm ẩm”.
• Ứng dụng sẽ tự động hiển thị các tùy chọn thời gian và nhiệt độ mặc định dựa trên loại thực phẩm đã chọn.

Bước 3: Điều chỉnh thông số phù hợp

• Thời gian: Thông thường từ 15 đến 30 phút tùy vào độ dày của thực phẩm.
• Nhiệt độ: Đối với thịt gà hoặc cá, nhiệt độ 180‑200°C là lựa chọn cân bằng giữa độ mềm và độ giòn.
• Lượng nước: Ứng dụng cho phép thiết lập mức độ cấp hơi (thấp, trung bình, cao). Đối với món “mềm ẩm”, mức trung bình thường đủ.

Bước 4: Bắt đầu nấu

Sau khi đã thiết lập xong, nhấn “Bắt đầu” trên app. Thiết bị sẽ tự động vào chế độ Nướng mềm ẩm, đồng thời hiển thị tiến độ trên màn hình lò và trên điện thoại. Khi quá trình hoàn tất, cả hai sẽ nhận thông báo “Nấu xong”.

Hướng dẫn bật chế độ Nướng mềm ẩm trực tiếp trên bảng điều khiển

Trong trường hợp không có kết nối mạng hoặc muốn sử dụng nhanh, người dùng vẫn có thể bật chế độ này bằng các nút vật lý trên lò.

Bước 1: Chọn chức năng “Menu đa dạng”

Nhấn nút “Menu” trên bảng điều khiển, sau đó dùng nút mũi tên để di chuyển đến mục “Nướng mềm ẩm”.

Bước 2: Xác nhận và điều chỉnh

Nhấn nút “OK” để chọn chế độ. Sử dụng các nút “+” và “‑” để tăng hoặc giảm thời gian nấu. Đối với nhiệt độ, nhấn nút “Temp” và điều chỉnh theo nhu cầu.

Bước 3: Khởi động

Nhấn nút “Start” để bắt đầu quá trình nướng. Đèn LED sẽ thay đổi màu sắc để báo hiệu chế độ đang hoạt động. Khi hoàn thành, tiếng bíp ngắn sẽ báo hiệu món ăn đã sẵn sàng.

Mẹo tối ưu khi sử dụng chế độ Nướng mềm ẩm

Chuẩn bị thực phẩm đúng cách

• Thịt: Rửa sạch, lau khô, sau đó ướp gia vị ít nhất 15‑30 phút để gia vị thấm sâu. Đối với miếng thịt dày, có thể dùng dao nhẹ để tạo các vết rạch nhỏ, giúp hơi nước thẩm thấu nhanh hơn.
• Cá: Rửa sạch, để khô bề mặt, sau đó áp dụng lớp bột ngọt nhẹ (bột bắp, bột chiên) để tăng độ giòn khi nướng.
• Rau củ: Cắt thành miếng vừa ăn, trộn với một ít dầu ô liu và gia vị để tránh bị khô quá mức.

Quản lý lượng nước trong bình hơi

Đối với mỗi lần nấu, hãy đổ đủ nước vào bình cấp hơi. Thông thường, 200‑300 ml là lượng đủ cho một vòng nướng 20‑30 phút. Nếu nước cạn, thiết bị sẽ tự động ngắt hơi, làm giảm hiệu quả “mềm ẩm”.

Sắp xếp thực phẩm trong khay

Đặt thực phẩm sao cho khoảng cách giữa các miếng không quá gần nhau, giúp không khí lưu thông đồng đều. Khi nướng thịt, đặt khay phía dưới để thu thập chất dịch, tránh làm ẩm bề mặt thực phẩm.

Thời gian và nhiệt độ linh hoạt

Một số món ăn như cá hồi có thể chỉ cần 12‑15 phút ở 180°C, trong khi thịt bò cắt lát dày hơn có thể cần 25‑30 phút ở 200°C. Thử nghiệm với các mức nhiệt độ khác nhau sẽ giúp người dùng tìm ra công thức “hoàn hảo” cho từng loại thực phẩm.

Sử dụng chức năng “Giữ ấm”

Sau khi nấu xong, nếu không muốn ăn ngay, có thể bật chế độ “Giữ ấm” ở mức 60‑70°C trong vòng 10‑15 phút. Điều này giúp thực phẩm vẫn giữ được độ ẩm, đồng thời tránh việc lớp vỏ bị mềm đi.

Những sai lầm thường gặp và cách khắc phục

• Lượng nước quá ít: Khi bình hơi không đủ nước, hơi sẽ ngưng cung cấp, dẫn đến thực phẩm bị khô. Đảm bảo luôn kiểm tra mức nước trước khi khởi động.
• Đặt thực phẩm quá dày: Thịt hoặc cá quá dày sẽ không nấu chín đều, khiến phần trong còn sống trong khi bề mặt đã giòn. Cắt thành miếng vừa ăn hoặc dùng chế độ “Nướng nhanh” kết hợp.
• Quá tải khay nướng: Đặt quá nhiều thực phẩm trong một lần nấu sẽ làm giảm luồng không khí, làm giảm độ giòn của lớp vỏ. Nên nấu theo lô hoặc giảm thời gian nếu cần.
• Không làm sạch bình hơi: Cặn bám trong bình hơi có thể gây mùi khó chịu và ảnh hưởng tới chất lượng hơi nước. Thường xuyên vệ sinh bình bằng nước ấm và khăn mềm.

Ví dụ thực tế: 3 công thức nướng mềm ẩm phổ biến

1. Gà nướng mật ong mềm ẩm

• Chuẩn bị: 500 g đùi gà, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa tiêu.
• Ướp gà với các nguyên liệu trên trong 30 phút.
• Đặt gà lên khay, bật chế độ Nướng mềm ẩm ở 190°C, thời gian 25 phút.
• Kết quả: Thịt gà mềm, ngấm mật ong, lớp da ngoài giòn tan.

2. Cá hồi nướng chanh mềm ẩm

• Chuẩn bị: 2 miếng cá hồi (khoảng 150 g mỗi miếng), 1 thìa dầu oliu, 1 thìa nước cốt chanh, 1/4 thìa muối, 1/4 thìa tiêu.
• Ướp cá với dầu oliu, nước cốt chanh, muối và tiêu trong 15 phút.
• Đặt cá trên khay có lót giấy nướng, bật chế độ Nướng mềm ẩm ở 180°C, thời gian 12 phút.
• Kết quả: Thịt cá hồi mềm mịn, giữ được độ ẩm tự nhiên, vị chua nhẹ của chanh làm tăng hương vị.

3. Rau củ hỗn hợp nướng mềm ẩm

• Chuẩn bị: 1 củ cà rốt, 1/2 cây bông cải xanh, 1/2 củ khoai tây, 2 thìa dầu oliu, 1 thìa gia vị Ý.
• Cắt rau củ thành miếng vừa ăn, trộn với dầu oliu và gia vị.
• Đặt rau củ lên khay, bật chế độ Nướng mềm ẩm ở 200°C, thời gian 20 phút.
• Kết quả: Rau củ giữ được độ giòn vừa phải, đồng thời không bị khô, màu sắc tươi sáng.

Những câu hỏi thường gặp về chế độ Nướng mềm ẩm

• Chế độ này có tiêu tốn nhiều điện năng không? Nhờ công nghệ hơi nước nhanh, lò chỉ cần duy trì một mức nhiệt độ ổn định và cung cấp hơi nước trong thời gian ngắn, nên mức tiêu thụ điện năng tương đương với các chế độ nướng thông thường.
• Có thể nướng thực phẩm đông lạnh trực tiếp? Có, nhưng nên tăng thời gian nấu khoảng 5‑10 phút và kiểm tra độ chín bằng cách cắt lát thực phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Làm sao để biết mức độ “ẩm” của thực phẩm sau khi nấu? Khi mở cửa lò, thực phẩm sẽ có bề mặt khô ráo, nhưng khi cắt vào bên trong, màu sắc và độ ẩm sẽ cho thấy phần thịt còn ẩm và ngọt.
• Chế độ này có phù hợp với bánh mì không? Không hoàn toàn. Bánh mì cần môi trường khô để tạo lớp vỏ giòn. Đối với bánh mì, nên dùng chế độ Nướng truyền thống.

Việc tận dụng tối đa chức năng Nướng mềm ẩm trên lò nướng hơi nước SUPOR 20L OD20AK812 không chỉ mang lại những bữa ăn ngon miệng mà còn giúp giảm lượng dầu mỡ, bảo tồn dinh dưỡng và giảm thời gian chuẩn bị. Khi đã nắm vững các bước bật chế độ, các yếu tố ảnh hưởng và những lưu ý quan trọng, người dùng sẽ có thể tự tin sáng tạo các món ăn đa dạng, đáp ứng nhu cầu của mọi thành viên trong gia đình.